本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
. i5 D! D" |; _( ^ 糖：250 g 柠檬：小半个
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$ m: `& Z) O, a6 m( _www3.tvboxnow.com做法： % U4 H& \$ z2 s: z
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。
( H3 b* f5 O/ y8 z9 C7 Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.切开山楂将籽和花去除干净。
; U6 S* q- X6 v0 V" v! H. X公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
( g5 v' C9 s; `) h" ^3 I5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
& _6 p1 k/ c/ f0 |/ G6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
$ [/ e9 L1 z! s! Ctvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. K+ B4 s* A6 U, b A# D( {
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
, l: J7 q; k* W2 B5 t! G公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
1 y& y# e9 R1 _+ i( K6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。( f' T" o' H( a8 H7 y+ Y, j) F, f
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！公仔箱論壇* ?) p. X6 r) }4 }( |, T- W" k
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小www3.tvboxnow.com8 Q6 C% Y2 w3 o; r
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。www3.tvboxnow.com) M2 d" i! X! E0 m& m$ ^0 F, V
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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