本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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7 I& i! ]# P! w材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
g C! N! K* n( Atvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 / a" p8 c% j' ^
9 I3 i( [, j9 o9 |( I# h; Wwww3.tvboxnow.com2.沥干 准备去籽工作。
' @$ i" c3 F/ j% W' ~ D3.切开山楂将籽和花去除干净。
. U/ x! f. d" V' H3 j o4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
% |2 l U j: k- D* w; f6 ^5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
( _8 L _" N6 r" J$ ^0 O公仔箱論壇6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvb now,tvbnow,bttvb" l G; I" t7 B
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇, N8 Z& R$ T8 R3 L6 H8 @) r
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！tvb now,tvbnow,bttvb. ^' `# `2 A$ P0 X, V: S% o2 ]+ o
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
6 @4 X+ P8 Z d3 g! ?( v6 L9 t公仔箱論壇10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb" _* T1 I6 @! F8 u) Y" M* J/ o8 G
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
7 T6 k$ Y; R, }! }5 U12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
; K0 n* P: T7 z+ d9 G, V3 Y煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& |$ v2 _3 b# S1 o
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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