[中式食譜] 燒酒雞

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. U: N2 z$ j- P. G& j# |食材
) p  I& s& t6 Z公仔箱論壇清水.....2瓶公仔箱論壇" q8 Y( i: E/ l+ T, o- U
蛤蜊.....400g
' j3 W( ^! d" `6 }公仔箱論壇金針菇.....1把
- }% U- D2 M  ?* }tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1.5瓶
' Y  ^% T6 q9 \( owww3.tvboxnow.com山雞肉(半隻).....950g
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做法
. q) t& D" p* d& t公仔箱論壇1. 雞肉切塊
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: y7 m! |0 L6 R7 I  g2 M2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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$ r1 `2 Z: p) I8 s2 R. j0 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白3 L. f$ @7 I$ Y
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分tvb now,tvbnow,bttvb# R- \+ B- T, I/ c% j+ q% ]
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理公仔箱論壇: v2 h" _, o) g: o' {9 I
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用' \2 e! o* I/ X8 x4 C+ ?( l- s

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