$ ]2 y. G& c, C# F( k( i" e公仔箱論壇新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
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1 I( w9 J. \7 I* g3 |1 M+ wwww3.tvboxnow.com愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
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: p1 _. A& `, W8 y& ~9 W( b: @+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。公仔箱論壇! p5 B6 P# N9 {- v) N
% p: m! v2 B& K2 F1 m( ~tvb now,tvbnow,bttvb簡約賣相www3.tvboxnow.com# p$ o& e" h7 u7 u* P* F- Z$ B
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。www3.tvboxnow.com) p% C; U o/ i( t
9 P$ e1 B& z3 b室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
& v4 n& w7 F8 k( k; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( V7 `4 _+ ^3 {/ } v9 C: k8 awww3.tvboxnow.comATUM Restaurant
; O* w& J7 q" ^2 i公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道K11
' F$ Q+ `6 |) F+ o5 |- P. N$ K. I公仔箱論壇平均消費：$400
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0 E, s5 Y9 B6 v$ d/ [" Zwww3.tvboxnow.com備註： ; b8 f$ @7 d. L, t/ C% J: I# R! M
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
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5 D& Z1 O' G* S: |2 d0 X5 M4 g2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
' g4 b& P- F6 X- z# }8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- {. {; F' ^% R* \' a; n- Q; t公仔箱論壇【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 tvb now,tvbnow,bttvb' X w- F7 ?4 I/ A) m7 G
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【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 : W6 S2 S* I, \2 U j
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4 y# I5 o) ?! J: Y6 L2 j0 i2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 8 ?; P- p% i3 t) y+ A
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發表於 2015-11-18 04:21 AM
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