曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
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( U! x# ^ R% V8 `5 D4 o3 d& gwww3.tvboxnow.com餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。9 s3 K9 k) o' ?( Q" I
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招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
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6 v" x9 U: z+ Gwww3.tvboxnow.com另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 q' ^( O, i& U2 r7 U
% O) a7 J( E& ~9 T R2 [tvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬飯 $248
) ^) R2 b; ^: b. B6 R* F西洋大集會 $238
. H' q1 |: i1 n/ utvb now,tvbnow,bttvb牛肚三角豆 $138
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. M; X7 b- ?% I' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加路餐廳
# I3 u& c) c2 V. h. ~" Kwww3.tvboxnow.com地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街4 N% q% }" X* z& _1 e0 w
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
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