躲在堡壘街後巷暗處，隱蔽難找。茶餐廳裝潢，座位逼狹，卻有一間私人房，是越南鄉里聚腳點，越南領事館人員常光顧。老闆娘、廚房班底，都是北越人，烹出地道越北風味，焗湄公河野生巴沙魚、豬手湯檬等。當然也供應一般大路越南菜，大頭蝦、生牛河。烹調正宗，春卷皮，向越南米紙廠訂做薄米紙，更香更脆。蒸粉卷，不是用本地粉麵廠生產的粉皮，自家從越南運來粉卷蒸爐，天天磨米漿用慢火逐片蒸，人手逐塊刮，新鮮幼細得多。魚露自己調配，口味多，不同菜配不同味的，炸春卷配淡味魚露；椰菜絲雞肉沙律配濃味魚露，味道細緻。/ ?6 m; V y7 C. h6 X$ O y5 ^
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華順越南餐廳
2 _: R) g0 R$ [) C( p. S0 i- Btvb now,tvbnow,bttvb地址: 北角堡壘街寶峰閣. \, d. B2 w/ v' v
營業時間: 11:30am-11pm
( D, L$ |5 x+ M S; |3 ^. Y; t7 \平均消費: $150 |
發表於 2015-11-18 04:39 AM
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