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[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐

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材料
% G6 ]  d* X: f8 a: m青豆....50克
% I: s8 _3 K$ G9 t. n; l. x雞肉[切粒]....120克
; V. L. v: U7 ?5 F' @$ D豆腐[切厚片]....350克tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 f( f% k3 Q
浸軟冬菇 [切粒]....2隻tvb now,tvbnow,bttvb- k8 m3 L* J) ^6 t" z* _# S; H

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! A1 P: c" m6 S" n1 q) d醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 q2 @! B: \- v7 H
粟粉....1 茶匙
- Z! y! g; b* Nwww3.tvboxnow.com純正芝麻油....1 茶匙www3.tvboxnow.com0 C  |! n; W$ G
舊庄特級蠔油....1 湯匙
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2 k! H5 v" l% G; A( C. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 k% ~. g3 a% R9 L/ \0 Q) _
芡汁
* V9 I5 |: ?% H  T' R7 G  M/ N水....6湯匙$ k1 c; G& d9 u! i
粟粉....1/2茶匙公仔箱論壇, \( O. E4 s0 ~
舊庄特級蠔油....2 湯匙: V0 F6 h% V: g2 t

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1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。
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2. 豆腐放在碟上,雞肉及冬菇排好在豆腐上,用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。
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5 _* M- t- _) ?, Q: E3 F3. 燒熱1湯匙油,下芡汁及青豆煮至熱透,淋在豆腐上。$ m4 d4 ?  U$ ]8 Q5 \$ R6 P

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' m5 E0 }) L5 T1 a蠔被稱為‘海中牛奶’,蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油,即時提升蛋的鮮甜味,家人吃得更滋味。
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