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蕎麥麵....120克www3.tvboxnow.com, L# ~) z$ h1 {: g( _( N. y
甘筍[切絲]....50克
9 R% S/ C: S, A- Z9 i# R" J; |公仔箱論壇蟹柳[撕成絲]....90克公仔箱論壇9 O4 A" v* N, K+ Y
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙6 B8 [1 p( g, b) A$ ~
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調味料
+ d8 t0 ?( s' P* bwww3.tvboxnow.com黑醋....2茶匙公仔箱論壇) D* f3 W2 ` V! d3 E, z8 D: l
金醬油....3湯匙公仔箱論壇! \5 A0 ]7 r3 Z: q k
純正芝麻油....1湯匙; M: L* G# h [0 U; } w( y
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程序tvb now,tvbnow,bttvb# N) g2 t$ _$ Z% c
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。公仔箱論壇$ \' m _. m2 K: n1 D: }; \
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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