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材料. @4 A$ I+ Y2 S* F- G& S
蕎麥麵....120克公仔箱論壇0 K" j0 {4 p, o n
甘筍[切絲]....50克
1 ~/ U4 S# E* }; D" K4 ?+ |蟹柳[撕成絲]....90克
) j( x4 B& q# E1 m r烤香芝麻 [隨意]....1湯匙: b, U* R' `' j# w
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調味料
5 `# Z8 G% G* j! c5 _; d4 a公仔箱論壇黑醋....2茶匙
z7 J$ u1 T- u$ c/ k公仔箱論壇金醬油....3湯匙
' O1 V7 @. d8 ]/ C7 Q. N! {www3.tvboxnow.com純正芝麻油....1湯匙
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程序
8 F. y) S2 i) b' e1 Q( C3 i7 }5 v1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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" i% r; [$ g+ |4 s2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb7 P( \8 s) N& U: ^
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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