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食材
3 p& I. @1 C- }. o5 @/ m) `www3.tvboxnow.com海鹽.....適量% X7 w# m; B! R% T5 N% V( e5 x" A1 q
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- H; T: _- P+ j; B1 s$ V
椰子油.....1 湯匙
6 ]5 y0 `2 V9 a. j/ g" x公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆5 e! q) `8 q" K, h0 t. ]! D) h9 I
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇6 V) y6 z% o! b/ _' ]7 }! h- h
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
# g4 W# w) W& I m# ~0 ~www3.tvboxnow.com新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: |5 A2 ~ M$ p5 c
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
1 ?3 S2 m4 @- x0 j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
- K/ P+ Q% k# c- O- Y+ k% ztvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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tvb now,tvbnow,bttvb% q, ^& l# G1 z' n6 T3 r' P
作法
& k3 ~. s" K- f: v2 M% h公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
& y3 c# N5 t( f2 A7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& \' F; {* _/ U9 R7 ^
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 [. p$ |. C7 C, O
0 N0 A" R2 m- T$ w k* v! [ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。* j2 G/ V; G+ }6 [8 S9 Z
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。www3.tvboxnow.com i- Z# n) s6 c1 k0 U( w3 g5 }
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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