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食材www3.tvboxnow.com* z, @4 D5 {$ a0 O- W
海鹽.....適量公仔箱論壇1 s/ W- U- z. B- ]6 j1 ]
胡椒.....適量
2 p F0 _ @8 J ^) K0 B( B4 Owww3.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙
% b& q5 U1 Q0 B- N9 \* T$ s洋蔥(切丁).....1/4顆
! u U. ]8 u' D5 Z+ _; ]% ?2 e蔬菜高湯或清水.....3杯
/ X j. V* w! Y7 ^$ awww3.tvboxnow.com胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇% Z5 X4 O* @" T' |; B" U" X
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株1 D4 B! q, m* o. A* f7 d# T4 X
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb; f9 C" J( _& P7 s
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
1 V5 N4 r7 e V! c6 ]蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ T8 C+ I) A1 C8 O# X
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1 T2 c9 _8 ]6 T2 |www3.tvboxnow.com作法
; g e4 A. t) |* e T1 k1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, G+ o- z* ^9 N( a3 D
! Q2 D8 q5 ?1 M+ h! ?5 ?2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb! S5 N( E; F2 J" ]6 Q
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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