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6 s2 \% K/ V' W- T% v8 C. D2 _; @食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: b" e1 u {2 o
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ? q8 N! z: b2 P R: A5 G. u
胡椒.....適量
' h0 f1 D# \$ V: n椰子油.....1 湯匙% }! U5 ?( _: [# ^3 F
洋蔥(切丁).....1/4顆
( K: M3 c- _. t- b/ V公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇5 z8 b) j7 Y4 I
胡蘿蔔(切小塊).....半顆5 F; O3 Z) v/ D# j5 Z% @, b
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb( d/ Y6 K/ p* V; `- M9 n* P
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)www3.tvboxnow.com* Z7 n' L7 u% r, ^9 Z3 N
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
' k! V7 H/ P1 e& t' ytvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
" \, p5 u% F: b* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. ^0 x, U. B7 e E. [; X
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 A% S5 M3 d2 L' P
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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! b5 ^( C7 `2 f7 | K$ v. l9 otvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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* |( C4 ` p6 H. F. ^; C% B公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。www3.tvboxnow.com9 N# ?2 i4 j, N+ P1 I9 g
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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