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. C7 n5 f3 F8 A! ~5 w公仔箱論壇食材
7 \7 b6 x; z. ]海鹽.....適量5 a/ Z% G$ Z* p8 n* \
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% j8 P( g+ ~4 y' a! E
椰子油.....1 湯匙
4 z- Y$ w6 R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
m/ \7 i7 E6 j7 z0 Q公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯
% ?1 S! D) z* U- U2 r+ b4 Dwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔(切小塊).....半顆
0 E9 l, n' b6 O7 U" j( g新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
2 T: Y4 I3 v4 V! \& B8 z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
0 z$ e1 q3 i" y. [+ N. g' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)www3.tvboxnow.com2 f# Z; j; J9 z; }" r' S0 b
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)+ ~* o9 r' n9 i# \( @* _, T
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作法
( F, ~. @ }$ \6 V6 c9 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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. k- C" b+ M* a2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇& O5 [! w Q: M. n8 P& O2 U6 J! A
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。, B e3 R1 @. i' c* _, m( q6 p
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇" ]8 ]# F0 ~+ V0 C/ v' G; n
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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