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: ^) a4 g$ K% P; |- b" ^5 z5 r$ d食材
s) N& r. l" E% c% T7 d L8 o3 r; Y海鹽.....適量
$ Z; N& r% G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量
5 ^; @# T# J& y3 rwww3.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙8 L7 z9 R1 `" @: G2 ^" s' D6 ?1 X
洋蔥(切丁).....1/4顆
5 E* J/ h$ i) V( B# Y9 ?蔬菜高湯或清水.....3杯www3.tvboxnow.com8 Q; L: [* [% H/ [' \7 x. ~7 k. W
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
5 G( C5 S8 U/ z0 l% L! q' {新鮮百里香(選擇性添加).....1 株6 ?. S' p( t, F3 M/ d! V) e) ^7 Y
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)( b, e1 C/ S2 S( g6 G
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇/ Z* p+ o, a% s& j
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法8 i" h- V/ L' l3 N X
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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+ u b L4 t$ ~, ~' w6 `6 G O2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。4 z- v% Z% U2 }7 U: E; r
) o( ?* c9 V8 { y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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- q/ ` v, {4 }3 U6 s7 l4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇7 O A/ C9 s7 [5 r2 A7 U* | T+ ~. c
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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