9 d+ v2 ?7 \9 l- N
0 k0 }6 O/ H; ^: |' R0 P2 x5 j( X) ntvb now,tvbnow,bttvb y# ?5 I8 a, X S
tvb now,tvbnow,bttvb* n% f9 @, W( c$ E$ J5 P0 a
材料1 C& x6 G. B- a. g) c' D% n4 i
蒜頭....10顆
+ W8 p" }2 Y0 T" C8 j, h' k麻油....1大匙0 [9 t: R. ^* I% _, s
老薑....50公克5 f1 ~. q3 I- B( I8 y: x+ T
花枝丸....12顆
3 K! X' B) f5 p5 S% Y/ o2 `九層塔....20公克& [+ \* S! h' u R* S2 F
! s% x7 a6 k/ z
8 W$ V' G4 Z4 i' v' R公仔箱論壇調味料* Y) D% o$ ^! |& M
米酒....1大匙# B! @5 l) z+ D, d' F
醬油膏....2大匙# r+ o B, e& [; n g
- F( l* i, K+ d) m1 @& lwww3.tvboxnow.com+ R- ^! @; z" v; Q0 B2 B* x0 e
作法
8 X/ Q3 Z6 k' a; Y( Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
, a, A+ @: u4 M E- I' E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 @! o) R6 V6 t) F/ x2 A7 T+ G
2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
8 `) t# u( c) mwww3.tvboxnow.com
0 ?" X* {( V" H8 `' ^1 cwww3.tvboxnow.com3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
- _7 o9 K [: P1 |, w9 ?& Htvb now,tvbnow,bttvb) S4 M- N1 x. u: X3 @; T& q
4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。公仔箱論壇; h; B2 ?3 J8 P/ m( y6 j F) o0 n- O
www3.tvboxnow.com9 c3 P( _- S3 Z# {. K! n, n# o/ t2 k, C
/ t; N5 \9 x7 q4 G公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb2 W2 h+ g) ~, Z4 G& ], ]
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。tvb now,tvbnow,bttvb% _: U* `- G5 f/ B- T2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. y7 O2 b2 K
花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
+ M4 F. T" T1 z7 l5 cwww3.tvboxnow.com; O, {" a$ o% D* f
|
發表於 2015-11-19 04:34 AM
| 