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[中式食譜] 泡菜蒸蛋

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, S3 {% P9 y( Twww3.tvboxnow.com香菜....少許
0 P8 q" Y7 M& y, `雞蛋....4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 A# j5 A+ Y4 C" y6 s% s
芝麻香油....少許
9 u, h% v4 K; M公仔箱論壇金針菇....100公克
( B' W, L7 y0 k# h1 cwww3.tvboxnow.com韓式泡菜....100公克
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調味料
: F2 ^% Z4 V7 B9 b8 M& {www3.tvboxnow.com味噌....1大匙
# i, T3 @6 A# C* D4 p& x5 V豆漿....100㏄公仔箱論壇& s3 I5 N9 w- r: [
味醂....1大匙
# l! P" L. O: D4 V$ O2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉....2公克7 V* S7 m2 x) s; ^; m" l* |2 P% |

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1 x1 n8 ?: N1 k2 _4 X3 {: \作法公仔箱論壇5 _8 y5 i4 e$ g2 o& t: o  S) p
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份;韓式泡菜瀝乾切小塊狀,一起放入容器中備用。
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻,再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻,用細篩網過濾,倒入容器中約八分滿。% j# w& `+ k5 j6 Z) N
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3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中,以大火蒸3分鐘,再改轉中小火,鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘,蒸至蛋液凝固,最後再淋上香油即可。
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