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[西式食譜] 日式炸豬里肌排

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材料
. ~$ C5 L/ p, t. Ntvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排....2片
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8 _3 r( V+ j; K9 Q( N/ W3 f. g0 j6 o/ C
炸粉:
( g  N3 i8 o) x$ O) {8 E雞蛋....2顆
: K" J+ q/ ^: B7 ]2 v2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克
+ f) q' V+ d$ X2 r% p& |/ ~低筋麵粉....30公克; d1 g/ t4 n! U! q2 Q0 Q0 f

- q  h; o8 s% K, Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p1 s5 u/ I0 `1 j
醃料www3.tvboxnow.com( r* V3 a7 U7 v: r5 o
水....1大匙
" z- [  i6 @( k, n; ztvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/8茶匙4 Q& \# G# x& T
細砂糖....1/4茶匙
8 W8 v; @- s  w# \% G4 xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙
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: ?& v# h2 Z) U作法
1 U; n# Z; _  F6 u4 g公仔箱論壇1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb" p, ]& [1 c+ }7 k

" L3 |9 h  n- t: J( S# }2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% ~, h9 S9 G/ H3 z# }% q# _
公仔箱論壇1 C9 ~3 B  f4 k
3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 _7 L6 s( b8 m" S

3 d4 g2 Z1 Y1 n: a, u% V+ M4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。1 Y7 T! E% G' @4 G# s% R
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5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。% H+ v3 \4 z# |9 A7 b2 N+ [- D

% h7 ?+ l2 W( K公仔箱論壇6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。
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- x- s2 e4 n+ r- Ywww3.tvboxnow.com7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。3 k/ [9 S6 m+ I3 x3 v  e* f

* @: r$ X6 c, q1 o8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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