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$ W" u X' |( W- ?) z3 I材料
, q/ S- E. C+ E, F" a豬里肌排....2片
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, U7 I' E( Y' m1 V$ Q' S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb# H6 i: \0 i6 k, O* d
雞蛋....2顆
+ }3 }2 j2 Z) c5 Htvb now,tvbnow,bttvb麵包粉....50公克) J, b: u* C" c1 s
低筋麵粉....30公克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 w; s/ I% R0 h( D
水....1大匙
/ }; \" ^3 u, E# K8 v/ h2 M公仔箱論壇鹽....1/8茶匙公仔箱論壇, _& G. O% X% F& \/ N
細砂糖....1/4茶匙
5 q3 ~, \9 F- R7 ~: T2 Y白胡椒粉....1/6茶匙公仔箱論壇# ?$ f1 k' T( [) y4 |
8 b3 f2 d! Y" q/ l! P5 m9 L* u; ]: Ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 Z* r$ d/ p! k4 S% \
作法
! J% T1 G9 T" L; k& \1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。www3.tvboxnow.com( l2 c% E n6 u* a$ s7 V7 b
) A; S# ~1 V* X6 ~- L: c" bwww3.tvboxnow.com3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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/ W4 b0 B% P* B: wtvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ T; \+ j# _8 k+ L
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% {) f2 H: d+ G
% u; q0 A @: Z9 n5 gwww3.tvboxnow.com9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。公仔箱論壇6 k) D" {) z# M4 Q! _/ o- l
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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