[西式食譜] 日式炸豬里肌排

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' d$ ?: c! M& q! Y1 a4 l8 y; ~4 K材料
# v$ J' n- Y3 T7 h豬里肌排....2片
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2 {$ ^# F9 m" A, i" ^7 Twww3.tvboxnow.com炸粉：
% x6 T7 l! K( u' twww3.tvboxnow.com雞蛋....2顆
/ n+ n7 R2 A# q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克
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2 C+ z$ Y7 N) b4 S3 z8 Vwww3.tvboxnow.com醃料5 \) U- P, i0 y, r8 {
水....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- \( ~, Z0 a& E) c! C
鹽....1/8茶匙www3.tvboxnow.com+ ~! N, T6 B6 B! k6 l/ R
細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇8 C) q! k, n* a" b' r
白胡椒粉....1/6茶匙1 d5 |% @: K5 H& ~/ X0 u

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/ X2 r- f7 ~% U作法tvb now,tvbnow,bttvb# k/ l6 v$ _- g/ L0 f1 _
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。公仔箱論壇$ U9 L4 }0 Z4 G' b
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。公仔箱論壇0 g1 |+ W. z+ c* o; ]
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。公仔箱論壇7 ?6 b: v& f) I( j: y$ B

1 w; c8 e7 h8 D' q7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。www3.tvboxnow.com- i4 _# b. |) q( H) J% J# ?
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。公仔箱論壇4 [, n' |# }$ }3 }8 _) D% ~$ u6 a' Y

9 ]8 \6 H' y0 A# Twww3.tvboxnow.com9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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