[中式食譜] 冰滷小棒腿

nt1972

+ M* k  h) J* y! d* e, b) Mwww3.tvboxnow.com材料
% r" i7 P/ A0 i5 t' V: x" s; J小棒腿.....600公克www3.tvboxnow.com  Z4 H3 m! |/ K) w
/ T# P2 U# q- \3 r0 m4 R) s0 k

* u! Y, x+ o" s$ stvb now,tvbnow,bttvb滷汁材料：
! h9 E: }3 J5 w3 J, g, B1 v& pwww3.tvboxnow.com八角.....2粒, s6 p1 K: o- a$ M" S" a
水.....1000㏄
* @% e9 h" B& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
8 V$ D+ A7 T$ z; ?! O6 z醬油.....100㏄+ v2 p0 @5 e% m" c
蠔油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 `/ ~  T  O/ H
冰糖.....1小匙
7 r6 o. j7 D/ M) T6 Cwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙
( c; t# T- K( L7 g2 ?) I蔥段.....15公克www3.tvboxnow.com$ d. G9 k  \$ |% i
薑片.....10公克9 L4 X! t- P( U- t5 u3 P
白胡椒粒.....5公克3 t& P# k# X/ V
www3.tvboxnow.com5 B1 h# n6 L9 L: _# n0 Z

0 p4 h. |3 ~- `0 u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
9 g" g  B0 m- j3 U1 ]1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。公仔箱論壇/ J) W2 O8 j0 f5 ^' b( [* ], A+ u
tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 ~6 Y' o: N9 K( t
2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 [! q* I& A2 c1 i6 X' r

- [* G3 w8 b; i9 u$ U" Q# J4 [% G3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 `( v8 X+ M7 U' A- Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 _! u, c5 P- l/ a: o4 e, E, x
4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。www3.tvboxnow.com$ T; _, u' `7 m  F# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 o6 \3 u# X0 |
5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
" P/ C% H+ N( ?8 I( K  _