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材料
. v2 k9 F, p3 Q( J$ atvb now,tvbnow,bttvb糖....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 q1 p+ e# F/ z, E6 s
雞....1/2隻% T9 l2 O$ q7 L0 h0 a9 {
沸水....少許
$ H, T! o; L/ D* P5 X6 U+ Z! h2 [8 E公仔箱論壇生薑....40克$ E+ m+ g' X, w0 u4 h* ?! H
蔥....40克(切段)
4 K5 E7 o/ P8 E( H! s/ f) @蒜頭....80克(切片)公仔箱論壇/ S: g3 A( z8 i. H# C$ A
乾蔥....80克(切片)
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% T1 w/ S |8 Z; |) M! q. Y* ?0 H調味料
, a* z% s6 w% |( H% dwww3.tvboxnow.com冰糖....40克9 W$ Q6 M; v Y2 h9 J1 T& [4 ~
花雕酒....200毫升! U& d9 ]+ b3 {& P
鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb D) \( b: A' p& C: A* Y v: L
雙璜醇釀頭抽....200毫升6 f0 ~ C; o/ e* F2 o
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埋芡用料
, Z4 B0 j/ `- B% l! i! \" Z& s水....適量0 ^% i+ ]4 K* d
粟粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 T$ m& r& o
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程序
$ t: j$ y' A- a1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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) @+ Z- K5 d1 Z# }* Q) C' s) S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# o$ o9 e. e
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。5 B+ r" I; I* r9 i" B5 w
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。www3.tvboxnow.com W9 t$ W. G& j' P" T: D
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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