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材料
4 t& ^3 e" }. p9 r1 G糖....少許' h+ g9 V0 n2 V3 n# \3 P& ~* e2 x
雞....1/2隻
! k5 ^9 C, P$ n \8 h. ^* `沸水....少許. w: S& T; L- i# ]# z
生薑....40克
" i0 g4 p/ S& H* r E2 k蔥....40克(切段)
0 a. j4 `5 ^4 {- f( z) }www3.tvboxnow.com蒜頭....80克(切片)
- E+ c. ]( e2 I+ R+ l# Q" B乾蔥....80克(切片)
) [9 c( q' P& C$ N. t! V8 Vwww3.tvboxnow.com
, t4 F4 f2 `0 o3 U( x調味料
8 v2 A) ]$ T. Z- w( O5 {. c' ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克
; P0 H/ ]3 p# K0 ^/ c( ~) Jtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒....200毫升' D9 `, b$ i" O4 b0 o# @
鮮味雞粉....3茶匙2 Z2 B8 C2 s0 S7 d9 f1 C) N
雙璜醇釀頭抽....200毫升; T5 h' Y; F& @7 G5 K3 O* i G* p
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埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb- s6 ~' p( C% C
水....適量
4 D. V `( [. R0 \' T9 Wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量 P, d0 ^$ r& J2 I7 c# u
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: M4 L7 u$ j, n4 Z# @4 H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
$ S& E, q F9 L( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。 b: C7 [/ g# ~3 g9 Y7 ^6 f
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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