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食材$ k0 K7 u, D$ ~) x
【餅皮】1 g$ |# d, { v$ x$ S9 y J
鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 ^- i7 W2 E/ O3 T
奶粉....40g- ^. V; R6 B3 ]" w" ?
蛋黃....1個
" d* ?' Q& \9 a! L2 ^www3.tvboxnow.com全蛋....1個
; W) v+ M1 a7 x糖粉....100g
: N; W6 g) e$ R+ O1 n8 ?" b) w/ u8 ^. d杏仁粉....50g
& [( T6 N# B2 G) D2 K9 H+ {: _公仔箱論壇乳酪粉....38gwww3.tvboxnow.com9 K6 z8 Y2 X) N) C' m% x
低筋麵粉....280g公仔箱論壇6 D7 f! M8 D7 ]+ C
無水奶油....160g
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2 N* O3 Q2 E& Q公仔箱論壇【內餡】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 k, x2 ~0 P+ G; ]- z; N* M
土鳳梨酥....600gwww3.tvboxnow.com H; w- U* _2 c- T
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作法
w6 ~) y' y1 G6 L! j T& T1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb# s! |) z J* _) j2 [
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇( M7 |; `" q1 c F( \2 R' ?2 n! E- G
" P7 A* V/ H8 h* k3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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$ y' k D; L; j- _3 {8 e' x公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。www3.tvboxnow.com- T: t8 ?9 s. R
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋0 a' n& a1 s7 U6 O4 A
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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