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食材
4 S1 |6 x/ L+ U' v. \www3.tvboxnow.com【餅皮】
7 o( d4 b2 y& I" [$ l Zwww3.tvboxnow.com鹽....2.5g' [4 G7 C' o+ ~, u7 `2 E$ \3 y
奶粉....40g
7 F) @, g% k0 H4 g4 D0 T& Iwww3.tvboxnow.com蛋黃....1個5 r w7 e: a( K. t
全蛋....1個
C* e+ }6 g; G# f公仔箱論壇糖粉....100g
6 a- I8 R7 ? {1 h2 I杏仁粉....50g8 ^+ U5 e: [7 @( F3 v5 S" \! i
乳酪粉....38g
% d: X1 b$ L% Rwww3.tvboxnow.com低筋麵粉....280g
7 \/ l5 ^3 c4 r9 rwww3.tvboxnow.com無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: s9 J e- Y/ {
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【內餡】6 y) s7 k8 X/ h! d" a
土鳳梨酥....600g
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作法公仔箱論壇) H' Q% E$ c% k9 L; u+ F
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇6 G# [& N# \$ Q+ o6 p# z! {1 r
) c0 ~1 w) m- H3 E7 g: T7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
, Z+ R. f2 L" v# r7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ w+ U+ W* g/ c8 R; m
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡公仔箱論壇! s$ L- x u' a5 k, x
( {! `6 t m/ A/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb# e4 b8 D4 L2 E
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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