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% n/ s# {" R0 u公仔箱論壇食材/ E8 I5 l/ F$ T( B
【餅皮】
+ N0 N4 V3 g5 P鹽....2.5g
5 `0 o6 N" S* w公仔箱論壇奶粉....40g
- t7 b" i7 n! V) P, h3 q: F& Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個
! Q1 I6 H( s7 gwww3.tvboxnow.com全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb" j3 Y S$ o! @5 @9 c9 Q
糖粉....100g
3 C) m- ~/ {$ i5 \& |. G/ J9 Zwww3.tvboxnow.com杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb. Y# B" P* \9 K) M ?% I
乳酪粉....38g
, Y; t' Q9 [9 J+ J; \低筋麵粉....280gwww3.tvboxnow.com* x6 u; |: V% ?3 X, \6 k
無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 x: m! E+ A, ?6 X6 Q
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( o9 f1 l* x# t- K【內餡】
# q+ B1 Z0 X) Qtvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g
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8 S @' c; c# \! A9 O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 X4 |% g; Z7 a0 ]/ X: [
作法3 i Q$ ^# a6 W- r. f
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: X7 J( M. g( _$ L; B
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。, T2 a7 ] o7 b; k1 @! P) `* X$ o
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Tips
* f( C" m" {7 O公仔箱論壇製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋www3.tvboxnow.com+ k! P% M$ D3 T! L! _6 p7 S5 m+ p
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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