[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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細砂糖.....3大匙www3.tvboxnow.com! W1 x0 z6 x5 V2 b7 w6 J
百頁豆腐.....2條# i  D0 ~* R( V; }
蜜汁滷汁.....1000㏄
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' w6 ?3 V+ }! p: V- v0 z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
1 U! `  p+ e  A1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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' J% n; F' X" y( U3 s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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