[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
' Y- o7 V9 M# y+ l( q- ~公仔箱論壇細砂糖.....3大匙
: v% N! k  w, ]7 ]百頁豆腐.....2條
2 i3 z  [* a  Q0 B* ztvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
% N% }9 y1 k8 E3 _/ T1 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 p, W4 }1 b
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ \! g: c2 o) J$ \* H2 a: X$ z2 z
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。www3.tvboxnow.com  x; c. Y- O( D% r4 ~7 H2 V
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" t4 R" o( O