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薑末.....20公克
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調味料1 b4 r# B$ Q4 W0 F8 R1 [
鹽.....1大匙
+ _' @7 V5 t; d) K$ a( G# ?香油.....1大匙: n6 X3 x4 J, Z) p0 o
砂糖.....1小匙* ?: |5 \ A3 y/ E+ u
白胡椒粉.....1小匙" o; U+ ]5 l& {' s- y
太白粉水.....2大匙
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% a0 u& d* x# q( w7 y# V4 D公仔箱論壇作法& d/ O. A( f' f. c( `6 F9 ?
1. 豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除豆生味，撈起瀝乾。; L+ Y) T1 p- S( R8 I, ]
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2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後，撈起瀝油，壓碎備用。公仔箱論壇) C( v9 t) H; @
4 z" n* r" m2 ?. E+ O2 htvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒均勻後，加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
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4. 西生菜洗淨，剪成小碗狀，先鋪上適量的作法2油條碎，再包上適量的作法3材料即可。
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發表於 2015-11-21 12:14 PM
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