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食材tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 I8 D, b# h- x, P+ }$ A, S& A
湯種：
' \& k7 l! T, owww3.tvboxnow.com熱水.....60gwww3.tvboxnow.com1 B2 @! P- }. g, i+ u8 g" }8 w% [$ V" f
糖.....10-15g5 p0 G" f m% ^% V8 n8 ~, }( w
糯米粉.....15g
! L p8 X( u7 A" a速發酵母.....3g
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主麵團： 5 h9 ~4 j# f- j' E7 N( n/ ~
水.....140-150g公仔箱論壇1 J2 X. T/ F0 l9 G& C% f: w
中筋麵粉.....300g
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# c% \+ _" J Nwww3.tvboxnow.com/ J! e- V# n6 o# T- p
內餡：4 r5 L. ?* ]5 \3 I6 g8 ?
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb# y* R* P I9 r- [
香油.....適量
7 k! A7 _+ X4 E' p4 W( U9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g公仔箱論壇; C- `* M# s* ?( k
胡椒粉.....適量$ X( {: \; N6 ^% T
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& B R( O. R2 k6 w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www3.tvboxnow.com" b2 v6 R$ y/ f8 A' ]
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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' k2 I4 A; c( b" G9 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。公仔箱論壇; r% K/ u3 B! K0 W) S0 t
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。" H. d+ b }7 O! a( c- q# k% R f
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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