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湯種：
! k6 w8 k6 R& q4 y: ?公仔箱論壇熱水.....60g
1 e+ W$ U+ ]1 Z1 P7 m% U# S糖.....10-15g, y4 u0 s0 u7 k1 y- |
糯米粉.....15gtvb now,tvbnow,bttvb% E. t4 y% g5 O8 I
速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb* I1 B% j! a3 Y8 Z
6 b( F( V0 d% D% \' b& itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 r0 }# k9 y7 S0 u$ H+ N) Q5 c, j
主麵團：
/ ~+ P% X" p: ^) B9 m# F+ w lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
7 a. m: A6 T& _9 |, V: ]1 M0 ^公仔箱論壇中筋麵粉.....300g
0 @- j* S; p* i9 u% c公仔箱論壇
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/ I6 x% e+ z' s& N9 j公仔箱論壇內餡：7 Y7 I, p" ~6 T2 A7 N: Z
鹽.....1g
1 S A' I) F0 T公仔箱論壇香油.....適量/ q, i2 K! U! \; i: q8 a2 ?
蔥花.....約130g
7 b2 Z. C* _; V: I' t B4 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量+ ^5 U; i r1 i2 S3 B1 h$ Q+ `: W& K5 G" D
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2 h: a* _; R9 A' C" ]" ]www3.tvboxnow.com作法
6 V: T3 f- X' ~) t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。- X' x3 j0 l7 t5 W1 n. G# A
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。www3.tvboxnow.com' m7 W0 d. g' Y; x; E7 y: r
" T4 Q/ W& U7 A5 v- q; p0 fwww3.tvboxnow.com3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。www3.tvboxnow.com* u" s ^7 f5 t) ^; P1 R
6 C( I$ `* n2 O* V4 K公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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