[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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1 ^( K- k9 W* c7 K4 A) x- }( Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量）
8 n) Y. b0 A9 C  n2 w; _" }鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  m/ J  x' [5 L1 {
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb* t# T- }. `) }5 [- |0 [8 N! {
辣椒.....2隻
1 r7 [5 I$ m* O. F5 @8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
0 l7 }% E' W% t2 i! k  M公仔箱論壇蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb; H& N  L/ e. q/ W0 L( V3 b, B, y
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) }& d. I' k0 @5 d9 ]1 d0 n
番芫荽.....2克
6 J$ ]; u9 |! ^$ Gwww3.tvboxnow.com橄欖油.....10克
; p9 Y5 s7 w! x" C$ O  _1 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
2 \. Y3 D1 Z7 I6 A- n  q1 f% |豬脢頭肉.....300克
2 E3 U. z9 U4 a2 H% \公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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; ^, H( J3 T! h" h公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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# `5 y0 a# ^4 n9 Y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 * `% j6 l) @1 Q  ~

; O8 f1 M, q: ]6 m  [公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O# ~! u% R- L; h8 T  ~3 d7 S
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。