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材料
6 a' M+ x$ c7 c" `8 m, b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量
$ E& _* I; l+ l- r' G4 r6 J: ewww3.tvboxnow.com蜜糖.....適量
1 w1 Q6 Y' I$ U. Q3 n U公仔箱論壇砂紙.....4~5張
/ _8 s N ]7 O$ J' y$ x3 Cwww3.tvboxnow.com新鮮迷迭香.....4克
" P' I: s4 E6 p# [& f7 ?新鮮百里香.....1克tvb now,tvbnow,bttvb0 n, w- I. Y# L1 p
雞.....1隻(約1400克)- j6 o& ~ e: H8 s# l' K
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)( B) N/ ?! O% M, ^: D
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做法公仔箱論壇; d7 h1 R7 X/ G/ t
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
8 r2 E5 Y! E1 L* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]( L: u$ c) w2 z2 P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb% b9 P$ _& Y. w: ~6 t
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。www3.tvboxnow.com% \6 ]9 z# d4 g
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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