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材料1 x" i# E" J# x8 m5 J" g6 y
油.....適量
u! s+ G1 n: m/ K6 k, zwww3.tvboxnow.com蜜糖.....適量
4 ?8 L% A: a. w2 t- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
X+ q6 u( G* l8 ?' u' p x. {www3.tvboxnow.com新鮮迷迭香.....4克
( X8 O7 w2 Q5 m! d新鮮百里香.....1克公仔箱論壇( t& D% \ {3 i
雞.....1隻(約1400克)
$ d9 e) K! v7 ~9 }( N) D$ ltvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
, Y, i) A) H& b( @* c9 ^: W6 P' m, ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 j! C" C; y, k! P
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做法& z S0 a8 ?2 l. g$ T
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。公仔箱論壇( R! J) m4 k1 `# n; Y
; U" J3 Z& ^6 W, v, f6 [! T# e& f2. 指定動作，預熱焗爐至120度。) F- [4 J: n3 M/ M, ?+ B
4 F( p8 u/ b9 x5 d/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。" D; ?$ s/ C( e# b5 }3 n
' t% @' o4 P) I4 V; K; b PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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