; U1 ?- | I: d. n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 n$ \" ?; E% [" K# \$ r
油.....適量
& R& h0 D# E0 \: f1 p蜜糖.....適量8 t7 O2 b( B$ c7 P2 V6 r5 [, C
砂紙.....4~5張
2 ^1 z/ |& L0 K, V" v8 k新鮮迷迭香.....4克
( {! ~$ h4 E$ V! p; h- s kwww3.tvboxnow.com新鮮百里香.....1克
7 ?- x! R' d. z% y, z公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇! r, T* F- P! W4 n, n
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
6 \- C$ d# x" E7 T9 ?2 P$ {公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。www3.tvboxnow.com3 F6 [1 }! R# P3 m, f
! D/ J3 K: G$ \8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb, v9 i4 q! P, \3 I o
7 r6 i4 i& V( B, X3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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