[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:         公仔箱論壇- u5 Z6 G1 z6 N$ X  m7 Y
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com3 y6 G0 q0 l$ r( O4 M

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# T, P4 b) U) D- Jtvb now,tvbnow,bttvb調味: ( E1 v5 W' T. ?3 l: j5 q( k% i
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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1 A. a0 a* E4 }& d0 T8 e0 f做法:
2 W% w- m+ X  E+ E公仔箱論壇1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。
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3 ~" l6 O6 r8 F公仔箱論壇2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。公仔箱論壇' e  a# W4 `5 a1 G

% Z6 I1 A! X8 y1 i. s. O) O3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。