[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:        
; E" ?* L, r, \$ r3 p9 j3 Otvb now,tvbnow,bttvb板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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調味:
$ p$ N# E. k9 B; R. }鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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做法: + G, k5 r5 k2 `6 b4 y: A# O
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。www3.tvboxnow.com" g1 ?: \3 {1 ?+ x) O; z

! |! s3 u( C  b8 W. F2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。# C; q, r' S) R; A  \

% C2 o7 M" C" A3 |3 g' A3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。