[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:         公仔箱論壇9 m9 }$ V$ S- F* m' N- Y$ r" `- Z
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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3 Q/ z' u3 G! {2 {( gtvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 l! |* b( L4 F, o$ T; ?鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A) i0 k- l! O0 X5 q/ O, p+ l2 A
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4 i# t/ c; t0 S5 F/ c" [+ d( ?9 i. Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 e; g2 W/ u! a0 e1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。3 E4 r, g, ^  w2 Z+ D

; O/ x1 N; ^1 z+ h1 C2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。9 Z* H0 L! T5 P
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。