[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb9 y. f; r/ p8 ^) _9 j) J
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com1 i# O7 E9 n, k2 X5 |$ l  g

. g6 m9 G) m8 J7 s. a6 Vwww3.tvboxnow.com4 d% R2 _. l$ j' T  ?# i& }/ H& }
調味: www3.tvboxnow.com, c! Z2 \8 g* @8 G
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 M* m5 N& Y- g+ |+ F  K9 b
- A0 l$ |* M) ^# U8 Z( ]

8 g5 `4 h6 Y% V. K2 j3 Q& B+ w; [公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb. _1 v- O7 m! _1 r% N
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。www3.tvboxnow.com$ O/ }- B2 u3 g
1 j* ^6 f4 e- k7 X2 b# c
2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
. B% {" K7 k! R' @- V5 B8 t0 [' p# |7 ]3 S1 g3 n' \
3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。