材料：
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1 `* l, s% H4 V7 G' itvb now,tvbnow,bttvb磨菇 500克
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; d* C) ^& N+ i- p, x& Z6 \9 itvb now,tvbnow,bttvb意大利飯 300克 # q- K, z) S: }
5 g l1 W* U- A! w! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 60毫升 www3.tvboxnow.com3 `; |. U, [8 j0 B e6 |
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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4 |' j% |: G! U& Y9 K芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：公仔箱論壇- X5 R5 ?( e/ m: N6 ]
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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4 ~9 g. K; K! F) L公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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6 ?7 A5 K1 B4 |( ^4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌- T% }( j- r+ ]0 S
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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- c5 l) A3 ~1 u: B4 J4 L6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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