材料：" T# w/ W3 U$ d; v0 L* K* [
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 6 [; V' W, R% W0 X0 I
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白酒 60毫升 0 A# c( {' K4 b0 l P% f' {& M
/ e. y4 S4 [1 l `1 M清湯 750毫升 2 Y: G% b: B" f/ Z3 w
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洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb' C G' ?/ j. ^ _8 W* A
. r' \" M( A9 [: r, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：" E! A; }. M( o8 Z6 X
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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8 J1 H7 B& |7 @" O2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇www3.tvboxnow.com8 y3 J/ Y7 z4 A6 j% F& ?1 R M0 l* T
- m2 m2 s. y' D c6 \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
3 ~8 n7 p% V! i/ b$ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 v8 t& v9 V7 a
4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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+ z5 B8 A0 D1 F4 n5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb! ^% O' S# N" n3 w0 M7 N- X: H
& m' G; d1 f0 s3 K! E/ M( I6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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