材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 G% M) B1 w" E$ I& i
/ `! |7 V5 y+ e# f公仔箱論壇磨菇 500克
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9 m2 ?, O& F2 s- h* Q' Itvb now,tvbnow,bttvb意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 ?/ D8 x" ~/ o0 O: w' h+ N
$ |' S2 [6 z+ _% Y) Gwww3.tvboxnow.com白酒 60毫升 www3.tvboxnow.com- J& F" q# b# X2 ^% M# E
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清湯 750毫升
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; E/ ^; v* X5 @' P7 c4 m' T2 z& ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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- e3 _0 w h( T2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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; h1 c: O. i0 Y$ ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許7 P* L% `, r+ s! @
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做法：8 ?2 W8 S( a8 \! Z
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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" m) J1 X( A7 ]- s, R: `tvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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