[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         / d1 m8 h7 _" o$ S
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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& a% T2 H' T1 h) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
+ [! l9 v% ~: |- x. A生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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: u$ M1 D7 u2 ]做法: ; Q7 j8 [" b+ i: p
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。公仔箱論壇0 l8 O6 H5 G7 Q3 Z; s

6 _" R/ ~; y% f- U; L9 Kwww3.tvboxnow.com2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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4 H: c3 U  t( c$ N3 ]& I8 v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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; e1 \: x' ~7 B& _4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。