材料: www3.tvboxnow.com7 l, q; ~ a& |2 G
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# F" C$ _+ B1 O( [! X: q9 [
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調味醃料： ( A, t0 P v6 c
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許% k" A3 n9 p3 e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, B8 R# P2 ]# v# G% _: e0 Y' l& @+ e
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。. \& T# ^. C1 ^* K
l) x! J g6 c5 hwww3.tvboxnow.com2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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8 s# R* L8 D9 X! l3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4 r R6 ^2 y/ E: `" L! g6 q4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。 |
發表於 2015-11-23 05:55 PM
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