[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
3 s1 |& @% U  U* |8 z) p4 I冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' u4 n: C* c6 b* o7 R1 a$ n( \

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1 {* M2 y) j$ C! J" o2 `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： $ j' I: u# m$ C" t$ z; q
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許! l" y& a6 ]' [8 I6 Q/ b* I3 O/ v& i

+ ^; ~  w* u8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 j) L1 T9 O& k7 h# `3 s- q1 x
做法:
; c0 a' G* O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇9 J9 K! O( t6 X( k
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。