[中式食譜] 香茅醬油汁

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6 U' O/ ~9 v3 @, C( Y8 X材料（份量：500毫升）
9 {& k  i! o) dtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....120克
+ P( M* m' x6 V8 Y- ztvb now,tvbnow,bttvb油.....20毫升 " L8 Y  U: r; ]7 a/ E  U
香茅.....600克tvb now,tvbnow,bttvb/ c& ?+ z7 }! z3 p7 A8 O
芫茜.....400克
! y4 p( x2 s) Z+ |; J/ Y乾蔥頭.....6個www3.tvboxnow.com' d% M6 _2 G# X( A
紅辣椒.....60克www3.tvboxnow.com1 Z% `! F! k9 D' y- p
蒜頭(連皮).....2個www3.tvboxnow.com' X$ {9 C6 `0 u& ]! b5 a
薑肉(拍碎).....80克tvb now,tvbnow,bttvb% c0 Y, k3 }3 K% x; h& R

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8 r4 x  i4 O% c7 U, s% ^tvb now,tvbnow,bttvb調味5 J4 P0 [; h4 a1 J& r+ H1 v$ X+ G0 j$ C
老抽.....500毫升- |$ u  G; j, {# o1 B- F. ?/ ]  c
生抽.....200毫升. s8 C; {% H; u
雞湯.....500毫升
1 m  v4 H$ m3 K3 |' O% T" u% ]公仔箱論壇單晶冰糖.....250克
' J, r- s2 w" y8 g% L$ X1 ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. z9 y4 @, r! T! o- m- x1 Q% t

3 p  p. l) t3 C" wwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇% K9 u5 j7 E/ U& m% x
1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨，切細。
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2 d1 l$ M) F% y# E2. 鍋內注入油，放入所有材料用中火炒香，傾入老抽，待熱後加入生抽拌勻，煮約1分鐘。
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3. 加入雞湯，大火煮滾後改慢火煮45分鐘。
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4. 加入冰糖拌煮，輕輕攪拌，煮至冰糖溶掉，即可關火。
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