[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料（份量：500毫升）
5 m0 r  g- B  Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥.....120克
  d4 s( P, X& K9 t* `" rtvb now,tvbnow,bttvb油.....20毫升 公仔箱論壇8 F7 @, g. G( y4 |/ t
香茅.....600克
" A* d: ?" _( a2 L1 q+ d; etvb now,tvbnow,bttvb芫茜.....400克
/ k, O- }2 K* _; E/ Q# ]0 K; ^# W( D/ I5 D( H乾蔥頭.....6個
- W+ N$ n/ {" D4 Gwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....60克www3.tvboxnow.com& u- I4 L9 U1 w- p: t
蒜頭(連皮).....2個9 O8 n3 ^2 W. C2 Z. `
薑肉(拍碎).....80克
: g3 `3 x* J: @# k- S  z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! ~) s0 v9 h1 h* g5 ~4 s  A) a

1 h% W5 g/ P8 Z; i0 H( [調味
* M& k* H6 W7 n  J4 Z+ Ftvb now,tvbnow,bttvb老抽.....500毫升
! o; ^# l6 U4 l2 pwww3.tvboxnow.com生抽.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: T) l9 X6 D0 P7 b1 `' c
雞湯.....500毫升www3.tvboxnow.com9 _" z# x6 n4 J+ l7 D' Y9 Q, V
單晶冰糖.....250克
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# o; B& r( G4 o* R, Uwww3.tvboxnow.com做法
: N- j+ z; b' k2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨，切細。+ t# @9 Q; p: K

/ [3 |6 `& e* ?; }( ^. j  m, A# \- @% swww3.tvboxnow.com2. 鍋內注入油，放入所有材料用中火炒香，傾入老抽，待熱後加入生抽拌勻，煮約1分鐘。
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3. 加入雞湯，大火煮滾後改慢火煮45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ z8 i3 n. }8 d7 ?

+ R/ n( X0 Z! ]- k4. 加入冰糖拌煮，輕輕攪拌，煮至冰糖溶掉，即可關火。
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