[中式食譜] 白切肉

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材料:
: x( \% D- y& z! h; k蔥.....4條
0 s  Y2 h- M# fwww3.tvboxnow.com紹興酒.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# x" S: C* y2 Y1 z  N: r
青瓜.....1條(切片)
5 i2 D5 ^6 n9 ~tvb now,tvbnow,bttvb五花腩.....約400克
/ `: R4 D6 J9 t/ E1 Z, k) y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 P* C/ V, z% Y

1 E) ]1 {* \5 dtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁:
2 w. `$ W! X7 r4 O% utvb now,tvbnow,bttvb水.....1湯匙
8 p0 m+ C/ X5 J( l( A4 B公仔箱論壇檸檬汁.....少許
/ Y7 L! |' {4 ~9 h% ~; v( [" q李錦記麻油.....少許
4 `/ L0 C; h: Y公仔箱論壇李錦記甜豉油..... 1茶匙www3.tvboxnow.com! }, X. \9 p0 g; u% d
李錦記舊庄蠔油.....1湯匙
7 E2 }$ s1 u/ H  d5 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: P3 R% X$ C, t/ h( d
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程序www3.tvboxnow.com/ L4 j! S- T* z, V
1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.
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* f+ {$ V0 @9 y/ x& z/ [( ~1 h公仔箱論壇2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘.公仔箱論壇" d4 ]5 F0 @$ q
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.
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