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[西式食譜] 米蘭式脆炸豬扒


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炸油.....適量
9 F5 g+ o6 J0 @/ G/ K* J( }& Ewww3.tvboxnow.com牛油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 K/ w% R' @, ?
雞蛋.....1隻(拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb% L5 L9 f) _3 q1 s2 h8 Q- X
日式麵包糠.....適量
& U% ~9 P! E8 ?( |+ ], a/ K$ A9 g* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量(撲粉用)1 r9 C2 o) _( F8 O+ g5 v6 F  M  c
有骨豬扒.....1件(約重160克)
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凱撒沙律:公仔箱論壇" R9 b/ |  p. j
蒜頭.....1粒
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檸檬汁.....1~2湯匙1 f' B' L) Z+ M4 K, j( F# z
油浸銀魚柳.....2條公仔箱論壇5 |+ D' C8 s1 T( x0 U6 u
帕爾馬芝士碎.....3湯匙
# U0 n# |* K7 U" {. E9 b9 n羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)www3.tvboxnow.com- ^) S  ~% ?; R3 i( ~1 L& J$ f
鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)
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做法
7 o* B/ M4 n. t$ n* t" X1. 豬扒略拍,以鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb! V) ?9 s* o' J) ]7 |
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2. 豬扒撲粉,沾上蛋汁後再拍上麵包糠。公仔箱論壇6 ?1 m2 n+ _( g" L

+ f9 t( }  I+ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱牛油及炸油,放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出,吸去多餘油份。
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. w# Q& F0 o0 u  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羅馬生菜洗淨抹乾水,切成小片。
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5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼,與蛋黃醬拌勻,拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。
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6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻,撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。公仔箱論壇& L; G# f* ?  g5 ]5 R* c
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