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! u( f- a* V' I& |$ k0 r& g$ h- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料' X9 M* f) u2 K3 r; f1 E
細鹽.....5公克
' I V3 k. e( k( a1 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
3 X4 W( T( ^) U: M$ A& r. x, C8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' q6 i1 E: e
細砂糖.....30公克
& C5 B0 F- U) O: g1 K& R ltvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水.....380㏄
' e0 p7 F' T/ Z- P! ]www3.tvboxnow.com中筋麵粉.....600公克
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5 ?( |3 F/ E/ v4 I+ T% X, a% M7 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料! k: D) S9 [0 W( L J {6 C
醬油.....30公克www3.tvboxnow.com6 ?# {3 N# Y# V5 D' L3 Y
豬油.....80公克
9 x& z E; u) L, \& l沙拉油.....30㏄
) }" Q6 Y- s* xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....15公克+ w$ p: N) o: e( ]0 |$ I6 `
白胡椒粉.....3公克公仔箱論壇: Y/ Z6 Y/ E6 r) \& _2 w
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作法
- T) m/ T6 D' N5 H2 f7 |2 ]3 m" Hwww3.tvboxnow.com1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5 D! O: y6 w, k# B6 b
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。' t% z5 K8 A- [0 V+ W% w0 g
/ e" @9 C/ A4 e; P" y: z4 d# f& T0 O6 f3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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! I5 l8 h% U5 c1 m$ L4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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