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[中式食譜] 生鮮餅皮


0 [/ u7 K7 m1 ^0 D2 P( Q3 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* E9 s6 P6 w) d$ Q0 _
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材料
! ^, q7 W  n, Q3 z# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....6公克
. E: [5 _: r% y; Z公仔箱論壇牛奶.....15公克
0 ~1 w5 G: h+ [tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....60公克
% F( b# {2 D  Q2 V" I5 j, rtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....3公克www3.tvboxnow.com$ N+ Q$ v, q% c! R* u* W
全蛋.....200公克
3 R; H' o) P( ~3 d* V" c細砂糖.....80公克
" F3 G% w. Q6 _/ x! t公仔箱論壇沙拉油.....40公克
: Y' I9 F/ ]. j% f. F' E低筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% ^% P' X' B0 V
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% h' F, Z" j5 N" w; p- T" z作法
( ~+ E; Z3 _' Z* T/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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3 W9 P5 j' v5 M5 B6 Gwww3.tvboxnow.com4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。公仔箱論壇! t4 H0 m$ i" I7 v% \3 O
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。www3.tvboxnow.com8 ]* P, _% ~+ R6 }- g; K0 K7 S# [

  B$ O6 i' E2 J  s8 V, Y3 w; E0 U公仔箱論壇8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。www3.tvboxnow.com1 T% s# j  Z# o, K+ x# S

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