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[中式食譜] 生鮮餅皮

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2 |% \; H: X9 C' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o1 A2 }7 x2 L: c% C  s

% M6 O7 @& ~- P0 B4 p8 s! _1 r, O公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 e7 y) O% j7 R+ H+ `9 A3 R
水.....6公克6 {$ C8 W' L) _! f( D% m
牛奶.....15公克公仔箱論壇! f2 @* v( Z+ W+ j" G# p
蜂蜜.....60公克* g* B* X9 _* {  R' U( T
小蘇打.....3公克
2 i  ^. [9 h( ^5 d1 F全蛋.....200公克
1 {$ I2 R) K$ q4 v/ ^/ J6 V8 }0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....80公克8 \% I$ M- n0 c2 y. P
沙拉油.....40公克
+ ?6 G7 I( m5 k# O) B, ]- }: swww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....240公克
. o4 w' ]1 }5 w# S+ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u* v1 u5 a; i! e0 H) `7 k
公仔箱論壇  M1 C) M/ U$ t# h( w, {
作法tvb now,tvbnow,bttvb4 `: w. E2 h# M& j# S( u
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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1 k, ?, ^! ?' g, h! p4 g6 V) v& [9 Hwww3.tvboxnow.com2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。
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: {4 j7 M9 h+ p  z9 b% K: z8 M# i7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 D! R* m, X; X3 I1 r

- A4 d6 V+ x3 ~  Xwww3.tvboxnow.com5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6 \0 P9 {7 `% h* M6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。$ o; x* |$ |% c8 O7 s9 V  d

# C& I% i6 E6 [+ Q4 W! D7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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