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[中式食譜] 生鮮餅皮

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9 c7 i- s7 {  O" v# cwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com" H% D, L4 ?3 D/ ^
水.....6公克公仔箱論壇2 b, A' ?; o/ c4 D$ a9 x
牛奶.....15公克
& g! q& J2 d* C6 o蜂蜜.....60公克
: E$ R/ D8 M- G  S2 X- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....3公克) K- R6 B& m; l1 A
全蛋.....200公克
% g* Q1 [! j4 C& R0 }' Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....80公克) n, K. K( F, e5 u- ?
沙拉油.....40公克4 ^/ H( J* X( T9 W( k
低筋麵粉.....240公克
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作法
4 i0 r% k7 @9 ?8 T8 n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。公仔箱論壇0 M8 r; t, E4 `  I2 t

' p8 @( s4 T# T1 D( vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。公仔箱論壇; x4 O" p  v; D

/ T$ k: E  Y$ j$ h& J; q2 p7 N; qwww3.tvboxnow.com4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。公仔箱論壇. w+ R7 C7 O2 Q, W/ R

) h* @& n- y% V5 x( Etvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。www3.tvboxnow.com) `- c0 C3 M+ e7 G- M
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。& R- L% q' K/ g7 T. _, k

2 l5 H7 `) ^. K0 m! H* `% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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