深水埗鴨寮街的祥興麵店，是家有50年歷史的粥麵老字號，主打及第粥、牛肉粥，魚蛋豬手牛腩炸醬麵等，然而做得最出色的是煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 k) H7 M5 d5 ~& T0 [
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一到晚市，店前即擺出煲仔明檔，排出瓦煲陣式，柯打聲此起彼落，由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多，排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩，全屬經典口味，以田雞最得歡心，鮮劏鮮煲，做得用心。米飯選用泰國舊米，長身耐吸水，煲至半熟才下料。約煮廿分鐘，蓋一開，香噴噴，火候絕佳，飯煙韌焦香，又有肉香，餸料切得大小適中，分量足。煲仔飯外，拉腸粉同屬人氣食品，即叫即拉，粉漿薄滑，材料均勻，人人吃過翻尋味。公仔箱論壇9 V" d( N3 L, u- @) e
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祥興麵家
K. z; B. U! F$ a' J( {0 C! x地址: 深水埗鴨寮街tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 Q' q7 b+ x9 P( u$ Y
營業時間: 9:30am -9:30 pm6 T8 s& {) {4 l$ L K5 \/ y9 T* L
平均消費: $60公仔箱論壇 ~% j: S( N0 Z' l
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發表於 2015-11-28 04:30 AM
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