[中式食譜] 家鄉鴨

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材料
" I; X  E: K0 y! zwww3.tvboxnow.com鴨.....1隻
7 A3 R' e5 A2 o* hwww3.tvboxnow.com1 b4 I/ S4 [  j6 w& c7 U
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調味料:
: X, @6 f* Y! C8 @. zwww3.tvboxnow.com薑.....2片
. U% E! X1 w0 G4 {tvb now,tvbnow,bttvb片糖.....1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! y% _0 f1 W% ~
八角.....5粒
# I. T7 L9 f& x' S, @5 |# Fwww3.tvboxnow.com鹽.....半茶匙
) T2 b/ M3 x4 [3 q8 m' z' _5 y蒜蓉.....1湯匙
+ U! v0 n7 R: z& ~% K* P7 T% wtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....1湯匙
7 o, o" c$ T" V$ L魚露.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q  ]2 e" T9 D8 c2 a+ W/ h
蔥段.....1條[切粒]
, t# j2 B+ c, C  R, C; ^特級老抽.....1湯匙
- G! h/ F$ z! ^# K. w雙璜生抽.....1湯匙
# Q) q# x/ [3 y# Ttvb now,tvbnow,bttvb
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程序# u% T7 S$ ^" s0 a! d# ]6 R$ ]
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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$ Z. ]( G1 O2 s3 X2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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