[中式食譜] 家鄉鴨

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材料8 O; N7 g5 b( Y6 G& H7 n0 ]* [
鴨.....1隻9 M+ ?  F+ n* T
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www3.tvboxnow.com2 L6 r  c' ]3 [" W1 ]/ m
調味料:
% G3 ?' C& W5 j+ K! C6 m1 p: g薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) l; m/ X5 A: L0 O; `2 J
片糖.....1片www3.tvboxnow.com9 _1 g- m& [9 j& z0 y' `# o7 ]
八角.....5粒
' _/ c  `8 q( g, O7 ^鹽.....半茶匙
# k, y+ q- s7 Ewww3.tvboxnow.com蒜蓉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 O' V" y) C* r
白酒.....1湯匙
( a" F- I# s% R% m  {0 Qwww3.tvboxnow.com魚露.....1湯匙www3.tvboxnow.com" u* S5 n% d8 z+ C% m* m
蔥段.....1條[切粒]
- K2 ]5 p" c: H- G6 n, Ywww3.tvboxnow.com特級老抽.....1湯匙
. @8 u+ }) c8 u) ~# Q雙璜生抽.....1湯匙
. L* S* e( @" h" twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% d9 g5 S# h, g2 w- t/ A

! Q9 p( Q1 b* D% @程序1 g* F0 e3 b" G& h) k
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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7 ]7 r% \  m3 `, d% B公仔箱論壇2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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