[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
$ v* f/ A/ q- l1 M9 fwww3.tvboxnow.com橄欖油.....100克
' O( G9 Z: U$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克3 r' I! j7 e! Z- {1 j
Thyme香草.....4克 3 F. h3 F" @/ a4 l& z
鹹鯷魚切碎.....30克& U& Y0 w6 m( Q4 i
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 P( f( |2 _1 S- u) B) X
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。9 J9 R' ~1 S  f) S

7 p5 q$ i6 S$ e: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。2 I! i* p2 W4 q8 z+ X

- e( ]5 Y5 a2 g7 Cwww3.tvboxnow.com3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
/ h/ g  C# r  t1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D8 ^; m! ~+ K7 L4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。! A6 k; B& p' ?
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：2 C2 e/ v" J) y9 l* j' O
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。