[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：www3.tvboxnow.com7 g" v( b* i3 U' d! G
橄欖油.....100克公仔箱論壇2 F( N( ]& v- p9 N5 n$ O
蒜頭切碎.....30克
0 w! S# u4 R" A* y7 L/ X6 _Thyme香草.....4克
1 x+ K6 \- h- ^1 }0 @鹹鯷魚切碎.....30克
, Z5 L+ g6 \; y8 D+ l) Qtvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：
6 D7 I, W9 {" ]( W+ W8 U1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。$ Y- U" d2 D3 F

3 o/ y3 Y0 {& F9 H) H8 r, v& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。* r5 o$ |7 y+ Z
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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1 [* v4 i6 O! O5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb. e5 \# M* y! H0 Q

# s/ i$ i. ~5 B5 ?  d" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V2 _) q  {; T2 |www3.tvboxnow.com貼士：
3 W5 O4 |7 A- v威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。