材料：
4 n5 ]" G$ C- f公仔箱論壇橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 E5 \1 a n( m( [
蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb3 F' t8 X8 ?- i- l6 R- b
Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, y( L0 Q: v8 b$ O5 t7 s
鹹鯷魚切碎.....30克* K( [, K# F% e2 l3 H7 L+ u. `
羊肩卷.....1件（約500克） www3.tvboxnow.com1 H& b1 h9 p C( d9 }& `( m# K
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m# B) O( q, _做法：
; y8 A# e% |6 W* p8 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。. s) h6 p% K5 E! S
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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! E7 t6 [# L& h' X) e* I' Nwww3.tvboxnow.com4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。www3.tvboxnow.com, \2 H6 [' ]* X
, \& V; L9 m# Z, H1 Y3 R+ Z. [5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 ! s5 q8 X8 P4 `: L+ c3 W
& Y3 c1 ]/ r+ I" R5 ]$ Xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. T! o! z- e7 F) i2 {8 r: ~& t, E/ x
貼士：
( D' G4 q$ n' d A. r公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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