[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
# L& D8 ?0 {+ m橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb( J, }6 ~  K; u, T0 j5 u
蒜頭切碎.....30克
- s, x' r) W+ D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克
4 B+ n3 W* S, |4 @* H3 {公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克8 ]. U8 ~) O2 `* s  o. C8 D
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：
3 m% K4 ?0 z& |  q1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb# S  ^- t7 g4 K: f

+ Q2 P- X: @: H- s2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 B3 `1 g- i* N8 [
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。# a6 x: U, O6 [2 c
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: N6 c) U/ V+ H1 x: k) Z; S

" G  S) U9 P& q- Q5 j5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 . ^5 ^4 J; w, C+ I" }8 Z

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8 j- x; W$ o3 Z6 jtvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇+ l/ c3 J; b; b& r0 ]/ u
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。