砂鍋雲吞雞
7 i5 B4 U# a' a- o2 [( `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! |* |7 z( f3 h' ~[材料]光雞 - 1隻8 q) g' `8 o7 u) ~8 T% l/ }
水 - 14杯
* E! C+ I/ `( Q% e. n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb紹菜 - 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 W7 J$ h6 j$ |8 N
雲吞材料：
# {( l0 M' F+ r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海雲吞皮 - 12塊
% l6 a* v9 d0 h3 m2 D, i7 Rwww3.tvboxnow.com免治豬肉 - 80克www3.tvboxnow.com( V9 O0 p' O2 U# k& k
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯公仔箱論壇& L( r% [; ^9 R% \) Y, S6 G2 {
薑茸 - 1/2茶匙
+ Q9 q5 a0 K; Z3 p4 S& i鹽及糖 - 各1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 A9 c) R6 ^9 ]/ X5 H
生粉 - 1茶匙) Y4 ]- P. E2 M. y" u
麻油及胡椒粉 - 各少許
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4 r& B& b. H1 j% x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 a, T0 {' U. z% q7 P$ {
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
6 w" C0 `/ O/ A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
/ m6 r$ k' j" Dwww3.tvboxnow.com3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇$ i8 Q& _5 h) @ Q
4. 紹菜莖切碎，備用。
/ L- ^$ _6 Y9 h# s0 W公仔箱論壇5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 公仔箱論壇- X" f) d, `# E m2 O/ @
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
9 b, d9 K- c7 v! r- {' \1 O3 j1 R/ b7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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