乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) u/ G P# x2 s; ]- ]
蛋白 - 3 隻 6 G1 ?0 @/ k9 F8 h# X
豆腐 - 50 克
' @ j: G0 X- S+ s6 s雜錦蔬菜 - 80 克
" ]/ r& g( E) Y+ ^) Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 - E* o( b# |3 ]3 D; V
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇5 ?$ w3 f& {6 G5 l' T' s
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 ' M. H9 R9 `) e* @
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 {6 e/ X$ `+ u
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb* c+ c8 S6 q* i( F% y: u5 U
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+ }* o0 Q" D7 q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
, g2 Z$ e' @: E3 E% i/ ^! d2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
/ P9 G% b6 K% F3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
, v7 V. z% v6 i% [6 M _. Q+ ~; i4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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