[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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. Z- l5 U# }$ \* K6 P* x7 Hwww3.tvboxnow.com
) C0 s/ X* i( y[材料]鮮奶 - 250 毫升
" L7 D; [( R! d1 k! |www3.tvboxnow.com蛋白 - 3 隻
* K& O: X/ r; I" C7 f+ u' ~; l豆腐 - 50 克 " k" d* H4 _, r( y; B( a% D' X8 X
雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇4 S5 `' t3 d5 a8 l4 r
蒜茸 - 2 茶匙
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/ ]$ f( l+ C: j[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& ?/ `5 z% g6 s  M6 |
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! E7 M, n* C* \
   
  ?1 u3 Z, J. ]" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升
9 ?# y' S% ~% w+ kwww3.tvboxnow.com生粉 - 2 茶匙
* ~! V) ]( g7 Q5 ~胡椒粉 - 少許  Z; ^) w- c7 }/ X

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb1 `" \: q( k. V1 E' C8 Q
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
3 `! P! X# @0 ?% i1 b; y) Awww3.tvboxnow.com3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
0 L6 b8 l! d% g9 a# `1 d4 R# q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。