[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
$ l, I* T& {# m; f3 j8 {2 R1 @! Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻 公仔箱論壇* O4 |  C3 M$ e) f% ]; ~
豆腐 - 50 克
8 D  w( O8 d5 K( S  dwww3.tvboxnow.com雜錦蔬菜 - 80 克 . ]8 ]0 Q/ w& Y, t/ f# |
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 R1 h1 H4 D" ~2 q
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
% N! [5 C0 ^) d/ H胡椒粉 - 少許
0 F  @/ z4 {* g! K& B* Jtvb now,tvbnow,bttvb   
* p4 V! w3 W" l& k( N, b1 C! e2 g  mwww3.tvboxnow.com[獻汁]素上湯 - 150 毫升 公仔箱論壇4 c& ?; J8 P0 f3 h8 E  v. r
生粉 - 2 茶匙
% Y5 r  w2 e0 t) q3 O- B1 X4 Q0 T胡椒粉 - 少許
( L3 q4 B6 h" e公仔箱論壇/ a4 E8 m: w* Z6 F- H% ]
  
' l1 J% Z1 [! j# w' Gwww3.tvboxnow.com[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
, w( x, H1 D/ A  `' V! g5 t公仔箱論壇2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
% A0 }5 Y& w- X5 p& |; ], P) _1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
" F+ Q& @5 F. Z3 T4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。