[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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+ @) A; m" N  S. ~! r# Fwww3.tvboxnow.com水.....1/3罐公仔箱論壇! {) {7 ]. L# `" x2 I! |
乾蔥.....3片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# {2 Z# e! A" ~$ d
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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# c$ I! W) i) y1 F% w2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。www3.tvboxnow.com  o! p+ g. S% D3 k0 O4 V' v

( X8 r! |0 n. X/ _( s2 e  d7 C) Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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/ V7 C$ }: k5 U6 V' x8 Z公仔箱論壇5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ N/ ^4 H, j: b7 X. S- n4 Z