2 S6 k% q! l' E6 Z3 L6 \+ `! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) H& Q; ~) M- J6 V) e4 z2 r# m
香菇.....3朵
+ z# n( f# h7 N8 r5 e6 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....20公克
+ B$ q% W* u5 E' ]; Z! M- k6 X* m; wtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....20公克, i+ e' S$ O$ n. ]2 ^
大白皮.....半斤
4 O6 b" Z- L+ ?: |; y% v公仔箱論壇赤肉.....250公克
3 t/ M& c E2 v# Jtvb now,tvbnow,bttvb肥肉.....100公克* j" M% U1 q1 u ]+ s6 J C
蝦仁.....100公克公仔箱論壇8 i* {+ l' M$ h1 u$ }' c
素魚翅.....60公克
4 G: p+ N7 m0 D4 o2 t7 T1 o$ ? Dwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔.....60公克0 g9 t) P6 A: a( F9 v
綠竹筍.....100公克
% j( I+ Q% e# T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ W* z: o" f8 ?# O- C* ~! L
2 Z7 f, s$ d1 W公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; _6 H U$ Y h
鹽.....7公克; G9 p7 J% p( {: X
糖.....15公克
. x" [1 J% J8 b公仔箱論壇香油.....1大匙
& o0 [) k& `5 O( gwww3.tvboxnow.com味精.....10公克
& Y9 |; z2 o+ S1 k/ T- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H! f/ r* [* Q* N, h
太白粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" T" F. ?) u* ^; ~) g* c# ^3 l
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公仔箱論壇4 B$ {3 R% a) T0 {! e% J
作法
1 @* k, ^- a5 r+ ~1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
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2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
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3 q2 I/ O' e& o H1 fwww3.tvboxnow.com3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 S& j$ m1 e2 q8 z; f
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4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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# G! ^$ ]% K, a3 O# @2 i z5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。www3.tvboxnow.com' f! T. m5 U6 K
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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