+ {$ |3 w3 F* j+ owww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* L) |0 p; q" s
香菇.....3朵
" P. r9 H, ^2 C蔥.....20公克
: L7 ^% z1 b: n9 K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....20公克3 V# c: p( l. E; F/ K. p
大白皮.....半斤
' O1 |; t: `8 K! H# S赤肉.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [: l" u$ `3 ~0 T8 {
肥肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 B3 e" _* ?" T$ s2 L& g
蝦仁.....100公克
- `$ \. z6 u4 h* |: Y公仔箱論壇素魚翅.....60公克
2 S3 p1 W2 x$ N, H' b; r6 ?& \公仔箱論壇胡蘿蔔.....60公克
! u3 {# c3 F6 U! O% t2 H1 atvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍.....100公克公仔箱論壇% P+ e) O# |# a* I8 P
$ B" e+ [- ^( j' _ S. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ d% G9 O: ?: H+ O1 a4 [
調味料
' s& R) v& J3 a, |5 d鹽.....7公克
* @ g8 L- j- w4 [3 N. }糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 G$ }7 e ]+ i! [
香油.....1大匙
% x4 x* Y( t; M g0 e% atvb now,tvbnow,bttvb味精.....10公克
) C8 W. f* Y2 y! N胡椒粉.....1小匙
( B' G8 S/ V) z3 p! v太白粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 p* `+ z/ R$ r0 E# \- I$ m
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5 q( Z4 U1 `3 a* T" s% {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ w) K4 X; h6 @
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。www3.tvboxnow.com1 w4 j) [$ _0 H7 j! W
" h$ N- O+ I2 P6 ~; n7 t* h公仔箱論壇2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
. N- M- [' ]( _: ]1 Q. `$ C* U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i" d+ X3 Y; Q; Z3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
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9 K" `) z' E& {2 otvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
& ~% H1 J4 W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j1 X3 u- Y+ k q- n* owww3.tvboxnow.com5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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