& w5 j2 Z3 n( y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( [% q; C1 b: s: j! o. }, M
香菇.....3朵- `" V& K. E0 O# c1 s3 ^
蔥.....20公克公仔箱論壇3 b6 r5 E: T0 r/ M4 L( }
香菜.....20公克/ Z) ?' O" i! z) O, K( Y; E
大白皮.....半斤
! [" h; D7 n o7 iwww3.tvboxnow.com赤肉.....250公克
' j# R# r7 N1 s& n肥肉.....100公克
- L3 ?, P$ K- k蝦仁.....100公克
9 m0 c' T6 }: a$ A; Ktvb now,tvbnow,bttvb素魚翅.....60公克
9 X4 c2 g- F2 Y- ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....60公克
8 v7 Y |$ x% u! ~& j: w公仔箱論壇綠竹筍.....100公克
! {; }- S& @: o& @$ Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 A- @" I# s% `1 H
www3.tvboxnow.com8 ]5 ]% }) H+ W: p# [/ x, e
調味料公仔箱論壇1 G, M+ V, P1 U* h! w V
鹽.....7公克
$ L9 ^, p5 {# x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克
" }. I; U2 C$ n) o" q公仔箱論壇香油.....1大匙www3.tvboxnow.com2 i, r6 [9 f6 t, ^! l" i+ R
味精.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 R- I! W5 g9 r
胡椒粉.....1小匙
$ R( O5 ]0 }; V6 ^! \( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....15公克
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作法
, W3 P2 \( K4 c* @* n4 f8 {* r1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
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2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
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3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
7 }- Q2 p- z: C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \: T7 y# t8 s5 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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- n0 O. y2 j$ X( b5 E; Q公仔箱論壇5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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