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材料
3 ~: i! M& Y9 K9 @7 }4 v- {, [tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
8 ?$ @2 y( ]4 C0 t0 |1 Btvb now,tvbnow,bttvb水.....2000㏄公仔箱論壇1 |$ E! M# l" I K) D
薑片.....20公克7 e% Z) |0 D( g# @
芹菜末.....適量
9 K/ l9 H, b( `* i2 mwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
6 f% l4 `5 S5 g; h; V, S# h$ C: S5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....600公克
$ |% F1 T. z& p, Q! i. Bwww3.tvboxnow.com乾金針.....40公克9 ^+ a5 H- K6 F5 m5 ]
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) u, P; \4 o3 _6 N6 q2 m調味料tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ p. r- [) t% b2 F
鹽.....1小匙
, G1 ]* ?8 u9 N. H" xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙9 l0 P/ q0 w0 N
米酒.....1大匙 c5 ^6 j' @' ]4 x5 n' ~" E. S
雞粉.....1/2小匙0 M: l# s, T" a' r/ E5 `8 b
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8 w7 {7 F9 f2 E. Gtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇# [- }' U& _9 `2 [2 N
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇; A( c$ f1 e0 W }7 o( @
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" h3 M& K, f- z* Y/ s
, ]9 Z) J" W5 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。公仔箱論壇4 t2 r# B, @& k) H$ \. F+ P
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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