[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
. B3 }, F" n7 ?冬瓜糖.....600公克
2 e( Z6 {, m8 t) @; n% e" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 F! t8 r. a  x: ?1 ~' c0 Q
洋菜粉.....10公克
( @, n) u* `5 O+ F& a& X( m! ~www3.tvboxnow.com砂糖.....1小匙
) X3 ^# R" j, Q9 K公仔箱論壇奶油球.....適量( T, |$ R/ L* ~3 Y- M
冷開水.....1/4杯8 H0 |; ]9 s; i, m9 C! D: [- ~
熱開水.....6杯
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作法公仔箱論壇7 O0 {' F0 ]4 c0 K! \- B- {+ ?5 \
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。