[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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. w. ^- p) R) G! G) k2 F. V材料www3.tvboxnow.com0 ^) @) }( ^) H, z3 ]. P
冬瓜糖.....600公克公仔箱論壇/ ~6 x4 J3 j& I7 N/ ]' z. ]3 `* n- g
綠豆.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \) @3 v' b: _# [* a& f3 {' q
洋菜粉.....10公克2 n5 Z, Z1 \, t. Q1 W, {; P6 ?
砂糖.....1小匙www3.tvboxnow.com8 m' y- p8 E/ E; N: ]
奶油球.....適量
" S. p; T$ n% J* e4 n" m4 rwww3.tvboxnow.com冷開水.....1/4杯
% C" o! T$ C0 M% C& Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....6杯
! `4 b  |! t# H" v5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
4 _+ B( T, B' b1 l' \3 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。/ n& o' n! y( b0 C6 M) ^, h6 R( P
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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- ~1 g0 O' W( e6 M3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。