[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料www3.tvboxnow.com/ a+ e. ?6 g; J3 ^( j
冬瓜糖.....600公克公仔箱論壇% ~' J8 S9 y8 g
綠豆.....300公克
( ]- E) R+ u% n8 A; _洋菜粉.....10公克公仔箱論壇  _' v' l( V1 Q2 z) i/ @) ^
砂糖.....1小匙
) Z* g; O8 J- `. s) B. M$ O公仔箱論壇奶油球.....適量
6 P4 V; ?2 `4 k: g$ ~- H5 P' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水.....1/4杯
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/ y! I$ Y: t* ]  R" K' j' \" W作法tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 E+ w1 I8 @' o2 Z
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。