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材料www3.tvboxnow.com3 v( @" l0 n) N+ c0 a% p* `# d
水.....500cc# t1 A* A/ C3 j
檸檬.....1個www3.tvboxnow.com6 d3 F' o1 D/ R- w
細砂糖.....1個
x( t. N; l F3 g5 l) [' Z公仔箱論壇紅蘋果.....600公克
2 d9 `: C! O) H. S' d) L+ T5 x9 T. N麥芽糖.....150公克www3.tvboxnow.com, b G8 A7 Y" o! Z. V6 i
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作法: }0 l, ?, R9 q# d1 e$ u
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。" N9 @5 p7 [& m) g
3 d6 I: s; L/ M) {5 ]0 M3 ?) w公仔箱論壇2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇9 T. p" {: ~/ b: b3 z- r2 f8 |
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。www3.tvboxnow.com" q# v2 d0 D1 h2 B( ?# E% U% _- l+ Z
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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