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食材
, B2 M* e5 M; r, t水.....1杯
( H. m3 `) R9 `& O7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙www3.tvboxnow.com/ U2 o9 [& q4 q M
常溫牛奶.....1.5杯
) z) L; i. D& `, _* G1 owww3.tvboxnow.com起司絲（選擇性）.....1杯公仔箱論壇 f- ~# g& y2 W
奶油（或植物油）.....1小匙
8 ]' D, [& x8 D, Q6 A; X' W2 T1 s, Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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作法公仔箱論壇" a1 D, H9 x" H6 d4 Z8 V
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。www3.tvboxnow.com& ]6 ^8 a. \: K, `4 I0 h. m
: j( C9 }" D4 Z5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。公仔箱論壇# i/ r( O; b: t0 d- w3 m
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。www3.tvboxnow.com$ C/ q3 v G2 a3 x
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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1 H' G* H6 I2 D, u* s5 e7 n8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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: d5 Z( w9 O, S5 j! U! U6 \tvb now,tvbnow,bttvb9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。, { f& S- W X& y2 R: v1 r" H
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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7 w" x/ T0 |7 a7 \$ z7 @" d13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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