0 U6 r) v- ~- stvb now,tvbnow,bttvb食材, I |: ]! F* S l; M
焦糖液www3.tvboxnow.com4 ?4 i) h w7 S$ t) \9 e$ @5 }$ N: ?
水.....1大匙
5 G- R, C* R+ o# p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克公仔箱論壇: c1 a. B/ k7 M5 H* E
全蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 `% w( v7 U% ` v
砂糖.....50克
4 y9 Z3 Y, X' q, @www3.tvboxnow.com牛奶.....150克
0 E- g% O2 F1 G2 I. L蒸熟的南瓜.....200克www3.tvboxnow.com. I0 M4 K7 N8 c9 Y4 G3 a! W8 O7 @
動物性鮮奶油.....100克
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9 Q; Q% Y9 `" Z0 r" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m* N3 u, z0 P$ _1 `, H+ f7 Q
程序
' I7 ]; s9 H( n: Utvb now,tvbnow,bttvb1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火5 L! K- Q0 \. c+ D
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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( g! G5 E' N$ P# d公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇( b: C% @7 g4 u) q
& h1 r4 w- d1 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火tvb now,tvbnow,bttvb* H5 |* w/ j8 w! A! h/ }
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 l- v0 k# M
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6. 加入步驟3拌勻
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( ^; w+ U# k1 ]: T( l( Awww3.tvboxnow.com7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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- ]1 w8 e' T5 M10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' T2 H2 c" g# K6 U
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u$ `6 i6 d9 |2 ~
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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