- V8 w) [+ f' ^$ y. g1 ?3 }
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* P! |4 E$ T
焦糖液
* t, }5 D+ m9 J+ `; x5 h! {3 W水.....1大匙
( \8 {; d% B1 f' r. Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克
! H m2 G1 v* U全蛋.....3個
, o- R7 L( m& d1 y- M公仔箱論壇砂糖.....50克
% ]$ j4 U( a9 p牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 {4 R* _" N, K& g
蒸熟的南瓜.....200克
* y" s! A# K- k動物性鮮奶油.....100克
& F1 l+ U, N0 P2 x+ U9 X0 `& s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% L0 r1 L. ^3 u5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& H! U/ l9 ]5 C' \7 M2 T0 }
程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 H! X- a9 ?
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
' C; K$ y5 d- y" Q& l) `3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 H4 g) b5 w; Y2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
3 O; j- C- C/ M+ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ L% C( E$ v
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
$ ~$ h: F C$ Y, @/ P I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |6 ?; W" J6 Y: l. k- N8 m( m
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
/ ]: S8 u! G$ I# ]3 x( j/ h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb7 D, }; K: c B, b# C
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" a2 d* B3 `! a) j4 ? k$ o, m! ^
9 M$ n1 L! p7 n$ N
6. 加入步驟3拌勻
* X4 }& r% B( V4 u. F3 M
2 x: L/ P# ]5 n* Z. _, [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb, \+ E$ b3 B/ R( B% ~4 J9 r
公仔箱論壇7 S- q0 O( J7 J# n+ f
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
) P+ Q. D+ g- ?4 Z( S# f
1 }0 {" T w6 t' f9 ^! n# `- x! k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
) H8 b- Q7 o, C; p4 s2 m公仔箱論壇8 O S# B( \2 K) n
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
+ D# S& d4 G/ }8 \" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- J; t n, {- G; I
0 c6 |2 L5 `, G, K1 LTips
' X& u& D, Q2 r/ C) J- J9 Y1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象+ z8 o m+ [' v, B+ L
T% O3 U* r, D TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
( x! e! V3 e* T. T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 ~ U! k6 p8 u
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 Y7 ]7 r6 i( s$ t
) o" ?, c. v, M- Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 