( ]7 U ^9 c% Y+ D食材
, b; a4 m9 z. p8 k) u% N; C& z9 V焦糖液
5 _2 j) Z6 E* l9 D9 i水.....1大匙8 }4 j2 \3 C: @
砂糖.....40克5 |2 g$ R ]9 S: t7 ^
全蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ `) V( K' k2 _3 A, `- J( Z
砂糖.....50克
4 v6 Y6 P5 Y- \4 Z: K2 C0 M牛奶.....150克公仔箱論壇; j2 o. H/ m$ Q8 T! n/ f
蒸熟的南瓜.....200克
: B2 Q- v+ L) r1 [7 m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克% D3 y+ N' |. c8 l0 g, e
$ q w( }8 r1 a3 ~. {8 \% s公仔箱論壇
) b, d4 I! U G2 m: n/ ~公仔箱論壇程序
! {7 U% c( F3 _" l: J. y# N; o1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
( _( Z& w+ O- {) i( x5 d7 b公仔箱論壇公仔箱論壇5 ^6 ~, u) Z1 W. f" X5 m
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用* | S; q. t3 ?% \: M
, T" x7 v7 t2 k5 T7 l9 Q/ u( P3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb, W1 M- A+ ]( e1 X7 @) {
9 s0 P. J6 n/ Y2 `7 L公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火www3.tvboxnow.com5 L( ]6 F% f" W1 }
5 c: p& S& `( l; j8 h# s
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
4 v" l" f, V5 F9 |/ ctvb now,tvbnow,bttvb+ h& }' Q* _' t: U r/ z7 T& ^
6. 加入步驟3拌勻3 ]2 u$ o1 u7 k: O
' e7 l) g) O& M' S
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
# Y# ]: t) ?/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P9 b2 a% \- _! L/ g/ X8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
% _. }/ y1 h4 J4 iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: b: C8 k; ~4 z/ B9 A
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
; z& U4 p" L8 f1 g: Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 Y9 f' k w, o) }+ S# k' ]& B% zwww3.tvboxnow.com10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇- I; n2 e: E& w9 |! o5 H& S u
7 q8 i9 @) s( [
www3.tvboxnow.com+ K6 ?+ H3 q5 k1 S2 U
Tips+ _$ Q4 t+ d) C9 }6 d
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象: [8 {( {9 b5 ?
+ \$ r& w, Y, L8 X/ k$ [www3.tvboxnow.com2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
/ D# A. f- P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h! |, p/ t0 F- ~# w) Y9 r& M3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 ?+ z! Z3 [& ^
公仔箱論壇- `, b7 p7 ~8 J* t; E v
|
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 