0 V7 q& r, T+ \; J4 { W9 E; E食材
$ F N3 m6 j& a+ f2 ]www3.tvboxnow.com焦糖液
; V' z) e: J6 l2 T9 b水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) \: `0 ~4 a0 c) `
砂糖.....40克0 p; A6 i& z+ v& m& m# J: V
全蛋.....3個
3 l8 T, V# e. u! _% Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# j1 K& p/ m
牛奶.....150克
( i. z5 O k9 x; d/ h( J' G8 |# wtvb now,tvbnow,bttvb蒸熟的南瓜.....200克
- i: G+ i9 J/ V5 p& q8 Fwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油.....100克
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程序, l7 @2 r1 u( a. d' p
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用www3.tvboxnow.com- U; H8 E; t6 _: z8 S0 F
- m) `! r" n! [5 `3 k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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: k. A& A+ B: t" y; R* {www3.tvboxnow.com4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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* N$ H/ I6 z ]- Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
0 X6 d9 \" W% g- F8 B& n" y: z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X" ~8 B3 r. u- x4 q# d% E
6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; q+ D4 [" [8 {: G+ M1 B( w
6 o: q1 O2 i4 X- T8 b7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩% n& c$ K/ K- V+ G8 C5 H
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇9 }# s p+ L5 S8 T& v, P y
5 ~, Y m: `1 [& s5 c5 f2 i9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模$ g! m) u9 A2 V% p
- j* b/ [# q* }/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 s k; S, n! h( J3 i
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇2 f; p( \5 y2 H, u! O0 `' b3 s
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇( g; E( o1 c/ f. p( c
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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