0 x1 {/ ~ o8 W# M公仔箱論壇食材
2 n F; H4 C: e, y5 N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液
' o* K0 X t" d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙0 `8 m; j3 T/ K. E% u; A
砂糖.....40克www3.tvboxnow.com8 `5 H( H8 I, T
全蛋.....3個
3 W8 E' x) M8 X, F0 C% H& |www3.tvboxnow.com砂糖.....50克
7 A1 ^" G2 [# D牛奶.....150克+ u. \& ?+ X- L9 @/ X, \7 b
蒸熟的南瓜.....200克公仔箱論壇8 b# h: b9 ~# k
動物性鮮奶油.....100克
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9 g- e; X8 ?$ J2 N程序
, O/ |) r: l9 ] ]) j: x公仔箱論壇1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火tvb now,tvbnow,bttvb F1 ]) J& h; [- P3 p+ c! ^- z
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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8 T1 }- x, s h: D3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用4 {2 E& A9 Z* W- l( b, T
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻: a* i1 J8 B4 ^
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6. 加入步驟3拌勻" D0 V. n; ~' d3 w; e$ A! |: Z8 D
; y& f- t" G# R6 @: M8 E* Ewww3.tvboxnow.com7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ \+ | g' U! R: g8 s
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇& l% @; P" _/ O: [' Q' O" c5 G1 \0 r) T
Y# k' i( s+ |& H6 c; }公仔箱論壇9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# T3 G. z* |7 @9 R8 e! w5 `
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ O" {: A+ T, C5 s% R
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替tvb now,tvbnow,bttvb" d" ~: n0 p! X# j" d- a
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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