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食材
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鹽巴.....5克
: l+ P, i' s& p全蛋.....25克
% `, W* V- C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡.....適量
$ Y j; o, t3 b5 \3 V: u# Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....50克
5 l) P$ O+ O1 Y7 b6 d* g! f7 ?- w公仔箱論壇高筋麵粉.....330克www3.tvboxnow.com7 [9 O9 f, m% h o1 E/ c$ ~! ?
快速乾酵母.....6克: u4 N1 m! K3 q5 x7 E( Y' Y
牛奶(無糖豆漿).....200克tvb now,tvbnow,bttvb* S+ I: F- c5 a# A$ g
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程序
+ u. g: ? N+ q0 G7 g3 X$ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可5 ]5 W9 o. g7 R! {5 g* V. I
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分3 n ]8 {7 n" v% B- q
/ N+ X( Y5 H% g+ [7 i( c" X1 k3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083& v, Q* _% {5 |. Z" E# x0 l! c
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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Tips
1 M2 v0 ~% j9 x9 M5 Y( i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔公仔箱論壇) I2 y) R% {% m+ G" A
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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