[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料
' S! |" [" a/ I) q/ c生薑.....4片
- d% M$ y6 ~1 u  Vwww3.tvboxnow.com廚酒.....1湯匙
  O) r- U1 j+ \# u" _www3.tvboxnow.com蔥.....4條[切段]www3.tvboxnow.com9 g1 X; M; K6 {" Q
海鮮醬.....3湯匙www3.tvboxnow.com, k+ T0 t. {2 a. K; q' F
辣豆瓣醬.....2湯匙
7 j+ b' T! N4 o# S% I蒜頭.....2茶匙[剁碎]www3.tvboxnow.com0 g; ~& F1 Y5 P* u# t5 k
粟粉.....1/2杯[上粉用]
; l: V5 j( ]" e! y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹.....600克[抹乾及切件]
$ N7 [  v. c! e5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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芡汁2 K9 w8 ~5 u0 U; h, N: j2 B
水.....4湯匙
3 Z  R" `/ x% U$ S" I) P. }9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....1/2茶匙# V; _3 [0 [  T$ Z
純正芝麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n& N, Q- i% c2 _& q% v- r# I
舊庄特級蠔油.....2茶匙
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+ z& u! J0 _7 K/ _1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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8 C/ K' S9 F; q4 c2 ?9 [  T  C0 {2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 D' ^& s' a; ]7 z( z9 ~* j
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。
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