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材料
3 g( [ Z4 v& }! X+ d1 w0 w蒜蓉.....1湯匙) C! r! s/ n* Q9 \8 x0 }* s
乾蔥碎.....1湯匙
2 i/ k2 R& Q2 W' z" N% o' Lwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油.....2湯匙. L: q% G% Y( [ _
罐頭栗子/熟栗子.....100克公仔箱論壇+ |) x" H/ O) z
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
$ n' R* B8 z- t( a3 f+ y1 ^www3.tvboxnow.com小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]tvb now,tvbnow,bttvb! Z) C, r' \- v/ H' `% z3 j
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4 C8 ~6 b/ m/ I# lwww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇! g9 D r4 i) K; @3 O s0 f) c! r5 N
薑蓉.....1茶匙
) n% \: u" b. ]& r; n, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥醬籽.....1茶匙
& J8 ~" w2 b! ^" p, _2 x' X% Y0 ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ j9 K ]3 k6 N1 C- L) t
檸檬汁.....1湯匙
R* y L5 {* `, R- h+ Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇' c, J' J/ j' N& T1 Z
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]tvb now,tvbnow,bttvb# U7 z5 O, [, V, K/ ]
公仔箱論壇8 T- G3 V+ T$ _, ^- S
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程序
! B( n+ Z g0 S! [1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。2 e/ y0 P" j3 Z) H2 u' {3 [% _
7 ?% O) A0 c. X7 p# \tvb now,tvbnow,bttvb3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。7 V' R7 ?7 n6 J* E
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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