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材料$ G" T5 z/ z, }& P* B; I
蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇# W/ j: H9 `- \& ^8 A
乾蔥碎.....1湯匙www3.tvboxnow.com t( H6 `# @) B' P3 H- g
舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 g4 s' S- J6 U8 e6 z6 Y( V; j
罐頭栗子/熟栗子.....100克www3.tvboxnow.com0 `% g- s% d+ N! r3 ~* i
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
6 N, y% W ~3 f- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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調味料
" Z7 Z/ I' z# f$ [ Y# y) A$ q* @* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F# G; T+ |+ l7 [% u/ w, ?" Q j) u
芥醬籽.....1茶匙& h' P, \+ l' X; g4 k
海鮮醬.....1湯匙
' X, h: t. h s, Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....1湯匙# `. @+ l2 [& C7 D3 s# k4 u( o: }
橄欖油.....1.5湯匙
; N4 R4 i' h) {' B2 H蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
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程序
' ^# p; x# T. `tvb now,tvbnow,bttvb1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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5 B, _- O4 v/ F- _2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。1 n3 p- B4 u7 w, ^! s
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3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。
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5 q" k C( v5 H! f7 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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M/ y' `2 U$ E5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。6 r+ X6 [' Z; }7 D: Q6 f! |
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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