tvb now,tvbnow,bttvb, k1 ~# g- z. o1 n
材料tvb now,tvbnow,bttvb7 V% X9 R& [, n8 [" l$ n. Q- c( K6 k
蔥.....30公克
3 @7 F7 i3 t$ g5 W2 R xtvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克www3.tvboxnow.com2 p5 m5 P/ i3 W# O; h2 o1 Y4 V
水.....200㏄
% T* i% R6 n* z) ]www3.tvboxnow.com蠔油.....100㏄
K/ q1 y7 |6 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....200㏄www3.tvboxnow.com( A2 C+ _' r8 R1 c3 f
米酒.....3大匙
& e) ~( r7 O' l% K" N香菜.....20公克
6 j x6 i" Q7 {; |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! T. Y; H- A% m# ^% }
細糖.....100公克
+ l& {; o) @7 l公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙 公仔箱論壇' m" o/ T y4 K0 [; A7 W4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l {$ j9 K0 w6 ^: M5 a. O
! d( |- n8 F4 t. k$ w+ I作法
& Y7 h3 ?3 ]7 i' T3 a) F4 x' ?公仔箱論壇1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
, \* Q g4 B$ Y% p
% v) r- P( |8 n: e3 K! [# c: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。& n* d, O3 V$ g
3 v+ P# z; g( _, |2 b% z3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
. u0 }/ ^3 f8 o4 o; Q, Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ s% v# w8 Q- p* m
4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
0 w4 X, T* e7 ]3 t; x- e4 z6 {
: o) X$ T/ m' f/ c9 h; M9 owww3.tvboxnow.comTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. A% r* p4 H3 ^& j' U. J
一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
* Y; a& p3 p. i+ s- L$ uwww3.tvboxnow.com
, b! Z% b# a& g& r$ U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。/ Y) G$ O, d+ R Y9 F+ J5 f
, G% `+ o! b9 Y& C) {0 `; ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-8 01:06 PM
| 