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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" t& |, E, ~; M1 y# D
竹籤.....5枝
, ]3 r" p& ~7 I. s5 f @4 I! l水.....100毫升
6 z; _3 ^1 O# q k0 A1 H牛仔肉.....300克0 y2 R; L) n- q9 x. ?7 L
蕃茄濃湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb: \1 M5 A1 e7 `
車厘番茄.....2-3粒www3.tvboxnow.com! Z* Y8 {3 U- f- o) R
紅辣椒粉.....1/2茶匙
# ^4 r' E0 j9 S G$ J青椒(切粗塊).....1/2個: e, R5 d* M; r R; h
洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 T- j5 z! Z* e. K
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# H+ i) h' ]6 A+ `% W
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' d& w/ A( e" F! i% d* w
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。6 M8 I S4 d" N9 c+ y: Q2 p6 |
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb g7 Z9 ?! b& M# V/ _: r6 @3 B
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 z: m4 G; f# p
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梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。公仔箱論壇4 O2 A2 p) D1 J! e5 n" z8 B$ b
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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