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材 料
9 l/ e& ^( Y9 o5 u玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量
9 d8 }! P$ G1 z6 m/ b8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s, H7 O1 g7 q( z( \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇& b7 h7 x8 y! ^3 R
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做 法公仔箱論壇7 d& M; w+ k8 B: d$ s% i
1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。www3.tvboxnow.com. \5 d* b* S( R
2 j, g3 E9 E( t( Itvb now,tvbnow,bttvb2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。
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9 C. p. w- x% @: j E- [# I' Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。
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# @7 i( @& P5 L; z7 b, G! N: Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。
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- m" x. L+ Z7 V2 M5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。) V" |1 p j* @$ D
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貼 士
6 w; j: z4 c: G0 A$ k# s下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。www3.tvboxnow.com. B" j! C1 A K0 K+ u
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發表於 2008-5-28 02:51 PM
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