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材料
4 v( B9 j# e. Q$ f" n& z公仔箱論壇鹽.....少許
8 V( m- a4 O, @9 btvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許% Y9 T( C" G: w+ ]$ }
雜菌.....70克tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 D2 W" D0 a0 m% z. Z% M
鹽.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com* b a9 J/ D" q" X0 ~6 Y# d
洋蔥絲.....100克公仔箱論壇+ C5 O2 a+ [) o- ^) M, V
黑胡椒碎.....少許
; P2 H# B/ C9 r3 X8 otvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升
9 ~7 u& U' ]- q0 C* q淡忌廉.....4-5湯匙公仔箱論壇9 `" M% m- K# Z& o6 e
大蛋.....1隻（約70克）
& s' t) r0 S Y- D( [7 b+ @0 R意大利00麵粉.....100克# e7 u! ], v3 k6 }
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: 公仔箱論壇4 F7 d7 b& T8 w6 C2 v* w
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍www3.tvboxnow.com. u' o9 G& r) E A2 D( T! o. X
; X0 j8 H0 i$ T& D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g& q x0 A6 p5 l. h公仔箱論壇做法. M" S5 I! L! p
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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1 S8 A# U/ [7 l: Q/ e- gwww3.tvboxnow.com3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。tvb now,tvbnow,bttvb# X i% P0 ?2 l) g, P
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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