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材料' f7 f/ k) h7 ~1 |1 X7 F
蛋.....3顆
/ w+ k8 q+ ?' X( Y) d鹽.....少許" W" B5 z1 l: O7 T# w$ u6 k" E
青蔥.....1支4 G" U3 m7 S& E2 M3 c9 [) _
雞粉.....2公克
; L0 ~$ G" l* ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb韭菜.....30公克
4 R, q4 {4 s4 H* n9 R4 {8 \7 ]9 G胡椒粉.....少許
; D5 U {: p: ewww3.tvboxnow.com沙拉油.....60㏄9 a0 h# G4 m( |; ?
淡色醬油.....少許
! `4 f0 h) D/ _$ Z# v3 S+ f/ a, w. iwww3.tvboxnow.com韓國泡菜.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 M) I" [5 R$ v# R3 u
韓國泡菜汁.....20㏄7 f6 p" B5 f, `' t; x/ j# E, a
豬五花薄片.....40公克
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' o6 Z8 o3 u! r! Q: Xwww3.tvboxnow.com作法公仔箱論壇+ R& s3 e# i/ k1 z! A. B* ?8 K
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。公仔箱論壇% @ p6 D& `0 c2 H: O
& D6 K I7 w+ X& }( d1 w V' J( C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. i1 W/ s7 k
: I3 Z* y9 n0 @) w0 i) C1 x& ?9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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