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材料:+ m& ]1 B! F2 L2 c6 q' e* v
蔥粒.....酌量
4 k- W6 g; Q. @& C0 S小棠菜.....酌量
. u; f) p& ?( w2 V( Utvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑薑蓉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 t, g6 x( }4 t$ C1 [5 v) v
豬肉(梅頭或豬柳).....320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 z/ D2 S! x7 Z9 E. `" E
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調味料:8 Z9 l/ u; `8 D# P0 A' G/ \
糖.....2茶匙
; G/ h* I; r% E8 k! b: X4 \- ltvb now,tvbnow,bttvb酒.....1茶匙
! h" l. x @3 z2 [味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( S* {. P- w" D9 ?5 z* f) ]
低鹽生抽.....3湯匙
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$ X4 N! o) x: M# E1 P/ ^做法:tvb now,tvbnow,bttvb& g: e: N* ?3 x, P0 ` y, s5 p% }
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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8 \; `- v0 M }. ~( m% B0 ^4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。tvb now,tvbnow,bttvb& N x9 u0 u- w& e
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。/ M/ n3 q* l% @% o* Z
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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