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材料:- [$ k; H6 q. L) M' O- z' c
蔥粒.....酌量www3.tvboxnow.com7 d' t2 @- h6 ]' F, [6 ?, y
小棠菜.....酌量' g6 }2 i6 {0 S
鮮蘑薑蓉.....3茶匙公仔箱論壇' x* S Q# s" \. o7 ?
豬肉(梅頭或豬柳).....320克& T o3 m* Z) }+ {8 y) ?
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. S3 J2 Y( N( `0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb M: e; m6 H1 _
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 c& a6 S( w2 U! W
酒.....1茶匙4 ^+ T! W7 {2 b: [5 M Y
味醂.....2湯匙www3.tvboxnow.com" Q) m5 b. [) m# W1 E X" i% G
低鹽生抽.....3湯匙, N, Y C; J# I3 N9 p4 {# H
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做法:
3 N1 e: Z- D3 }5 l/ k) i公仔箱論壇1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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7 [+ o, k+ U- S( H# O9 Z2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 w5 P4 r3 A V! Y/ S
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! v# c4 |# C/ _
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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